大埔墟熟食中心农历年后暂停营运5个月　档主：几十人失晒业！

大埔墟熟食中心一向被誉为卧虎藏龙的美食之地，不过一众街坊在农历年后恐怕要暂时另觅美食。熟食中心近日贴出告示，指因熟食中心受滴水问题影响，需于来年2月初开始关闭5个月以进行工程维修。有店主表示，近来经济萧条，担心无法营运近半年会对生计造成巨大影响，而至今食环署仍未与他们相讨工程后会否续租等安排。至于有食客就担心，日后无法再吃到驰名的猪排及鱼蛋面。

食环署于9月下旬向大埔墟熟食中心档主发出通告，指熟食中心一直有滴水问题，为了解决问题，须更换假天花、天花喉管的保温层，并会一并重装照明系统、更换桌椅设备。工程将于农历年后，即来年2月3日展开，总历时5个月，预计于来年7月完工。署方又指，工程期间档主需要暂停营业。

记者今日（1日）视察熟食中心一圈，发现大部分天花板皆有发霉迹象，尤其近抽气扇位置更为严重。 至于通告中所提及的滴水问题，则并未有明显发现。

工程后会否续租成未知之数

在大埔墟街市及熟食中心营运食肆十多年的老板娘陈太透露，自上月起署方找各档主相讨熟食中心装修安排，当时署方指工程会在12月进行，惟惹来不少档主反弹，结果才将工程顺延至新年后。至于工程期间是否需要交租，或工程后租金会否上调，她表示至今署方仍未有清楚交代。

对署方要求食肆暂停营业5个月，陈太感到极为气愤，“我哋呢个熟食中心养紧至少几十人，而家大家都失业，个个手停口停，加上呢个时势，出面失业率咁高，我哋点揾嘢做？”

档主曾联署反对工程   要求分批装修被拒

大埔墟街市及熟食中心曾在2016年失火，当时署方指受影响熟食档要进行维修工程，须停止营运约一个月，而未受火灾波及的摊档就能继续营运。陈太指，一众租户曾要求署方参考上述做法，即分批关闭食肆以进行翻新工程，惟署方最后拒绝，她表示此举对租户极不公平，“佢（食环）话分批整唔方便，话咁样快啲。整系冇所谓，但佢一意孤行咁都冇办法。”

逾半档主曾联署反对　食环署未理会

另一档不愿透露姓名的档主表示，得知食环署会进行为期5个月的翻新工程后，曾与熟食中心发起联署反对。联署中列出工程对档主的影响，包括工程时间过长导致大批员工失业、影响生计、漫长的装修期有机会令雪柜摩打及电器无法继续运作等。联署中又提到，目前政府向熟食中心提供为期半年的半月租金优惠，惟装修工程与优惠期有所重叠，造成档主损失等。该名档主表示，联署曾获得过半数档主签署，惟食环署最后仍没有理会，“冇办法，佢系官，佢口大过我哋。”

伍太一家三口今日特意从上水前往大埔墟熟食中心，她指一家人几乎每星期都会过来光顾，“我为咗呢到嘅甜品同埋猪排面！”但她得知熟食中心将暂停营运5个月后大感吃惊，“我要多啲黎先得，希望唔好加佢哋租，都担心冇得再食。”至于食客黄先生则表示，每次与朋友在大埔行山后都会前来光顾，他指不太察觉到熟食中心有漏水情况，“环境都冇所谓啦，中产都唔会黎呢到啦，最紧要食物好食。”