【香港仔讲呢啲】火灾后四个月　渔光道街市熟食中心重开

经历两次火烛、关闭4个月的渔光道街市熟食中心终于重开！现时内有一间熟食档已经开始营业，其余的食肆正在筹备当中，据当区社区主任透露，关闭4个月对商户造成极大损失，“有租金补贴都唔系好够。”而维修期将所有抽气系统更新，冀避免再发生火警时，浓烟不散。

社区干事：商户损失惨重

渔光道街市熟食中心去年12月1日晚上因煮食炉抢火引致火烛，现场受到严重破坏。经过4个月闭关维修，前日终于重新开放，现有一户熟食档已开始营业。香港仔社区干事黄锐熺表示，虽然已经熟食中心现已重开，但在过去四个月的维修期之间，商户损失惨重。“由于熟食中心无冷气，冬天会较多客人，关闭了4个月，故有一定程度损失。”有商户透露即使现时食环署有租金补助，以及几个月的租金补偿，但难以抵销火灾对商户的损失。

一年烧两次　熟食中心全面更换抽气系统

除了去年12月火烛以致熟食中心要关闭，其实在同年5月该熟食中心也因为机房抽风系统起火烧著油迹引致火灾，一年两次火警，揭露了街市环境恶劣和煮食通风设备陈旧的问题。黄锐熺透露，最初街市有两部旧式抽气机，第一次火烛时更换了一部新抽气机，新款的管道明显较干净和较少油积。

黄锐熺表示，食环署吸取经验后，在4个月的维修期间，不单重铺了地砖，更全面更新紫外线过滤抽气系统，取代旧式的水冷机冷却油脂，他认为做法会令制市变得更安全，“以往使用水冷机，抽出油堂后用水冷却，会有油脂停留在管道，一但有抢火等事故便会烧著。”他估计更换抽气机之后将会减低再次著火的机会，故认为做法是正面的。