明将寿司｜深水埗旗舰店转型“韩日烧”再传结业　今改称装修停业

曾被网民以“打大佬”及“暗黑料理”来形容的“明将寿司”，位于深水埗西九龙中心的旗舰店于2014年经过装修，转型为主打廉价放题的“韩日烧”自助餐厅，近日再传结业？有网民拍摄到该店贴出“结束营业、谢谢大家”的告示，并将图片放上网，引来大批网民热议，“明将”时代的终结，成为一代人的集体回忆。不过，记者今日（26日）到该店了解，却发现“结业”告示已被除下，改为贴出“今日装修、停业一天”告示，但记者见店内并无装修痕迹，亦不见员工及装修工人出现。

位于西九龙中心6楼的“韩日烧”自助餐厅，前身为“明将寿司”旗舰店，2014年一度传出结业，同年经装修后重新营业，转型为廉价放题“韩日烧”，以韩烧加寿司为主打。昨日（25日）有网民在“全港店舖消息（开张/执笠）关注组”的Facebook群组发布“韩日烧”结业的消息，并上载“韩日烧”在橱窗玻璃贴出“结束营业 谢谢大家”告示的图片。

记者今日（26日）到“韩日烧”了解情况，发现该张结业告示已被除下，该店开了门，但不见有任何人在内，只在门口处竖立两块宣传版的背面遮挡，并放为贴出“今日装修 停业一天”告示，不时有行经的途人张望入内。

“明将”全盛时期有十多间分店，主打廉价寿司放题，但并非每一间分店都有寿司放题，至2020年3月，“明将”沙田希尔顿中心分店结业，为最后一间分店，若连这间前旗舰店都结业，意味着“明将寿司”的一代传奇正式成为历史。

有网民在Facebook专页“全港店舖消息（开张/执笠）关注组”分享这消息后，引来不少网民讨论，有人大感可惜，又指韩日烧为“全港最平最齐任食店”，及“如果计价钱真系无得输”，亦有人提起不知在哪里可再吃到明将的“暗黑经典”红豆寿司。

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