老香港冰室主题星巴克下月结业　独有菠萝油、红豆砵仔糕餐单绝迹

位于中环都爹利街，以老香港传统冰室作主题的星巴克，昔日是旅客到港打卡好去处，惟星巴克专页公布这间具香港特色的分店将于10月中停止营业。消息一出，不少网民对此感到可惜，并提议日后可在其他地区设立类似主题咖啡店，让疫情完结后到访重温旧梦。香港星巴克回复指，会审视香港店舖的分布情况及因应顾客需要作出变动，期望于将来带来更多别出心裁的分店。

星巴克香港早前在facebook专页公布，中环都爹利街分店将营业至10月中旬后，便会暂停营业，并向一众客人告别。“以香港冰室风格为主题的星巴克都爹利街分店为大家带来不少美好的回忆和特别的‘港式’星巴克体验。可惜我们要与大家说再见了。分店将营业至10月中旬，大家把握最后机会到访分店，重返昔日旧香港时光，品尝各款都爹利街分店独有美食、星巴克各款特色饮品和在独一无二的冰室氛围留下倩影吧。”

自传出该星巴克分店结业的消息后，不少网民留言大感可惜，当中不少为访港旅客，有人留言称原打算疫情完结后，重回香港到访，可惜未能赶及结业前重访旧地，外国网民则希望可以开设另一间具类似特色主题的分店，让他们访港旅游时，可以有机会到场感受老香港氛围。

都爹利街星巴克以1950至1970年代香港常见传统冰室为设计蓝本，是世界上鲜有以老香港特色作主题的星巴克分店。都爹利街更是香港法定古迹，路上石阶由花岗石打造，在街头及街尾均有一盏历史悠久的煤气街灯，部分港剧曾在上址取景。而星巴克分店则位于都爹利街石街的中段，走入店内便会看见以老香港的传统冰室模样，该冰式风格被星巴克称为“冰室角落”，它亦与香港本土生活品牌《住好啲》一起合作，打造出昔日冰室场景，向老香港文化致敬。

根据介绍，店舖的整个氛围让客人犹如走入时光隧道，进入旧香港的冰室。店内使用复古的桌椅、电风扇、古式拼贴磁砖墙壁与地板，并模仿茶餐厅手写菜单贴在墙上。除环境布置外，该间分店独家提供香港本地特色食品如牛油菠萝包、咖啡蛋塔、红豆砵仔糕等。

香港星巴克：期望带来更多别出心裁分店

香港星巴克回复查询时指，中环都爹利街以冰室为主题的星巴克分店自2009年起投入服务，其设计揉合了香港五十至七十年代冰室与现代艺术风格，公司对于能营运此独特分店一直引以为傲。然而，在审慎考虑不同营运因素后，分店将于10月中停止营业。香港星巴克会继续于邻近中环兰桂坊分店为顾客提供服务，并期望于将来为顾客带来更多设计别出心裁的分店。香港星巴克亦会继续审视店舖在香港的分布情况，因应顾客需要作出变动，以于全港不同地点为顾客提供不一样的星巴克体验。