社企开年饭　先派基层后用剩餐　82岁店长：所有人生而平等

年初一清晨，大家还在被窝赖床之际，已有人挂心基层温饱。有社企因应今年疫下巿况，决定在农历新年关门休巿期间，召集员工及义工清晨准备𩠌菜及热汤派饭，当中82岁店长亲力亲为制作糕点及打点一切，完成派饭后，才与员工及义工享用剩菜作开年饭，依然甘之如饴，因他相信长者或基层一顿温饱，才是优先处理的事务。

社企银杏馆每年农历新年均会关门数日让员工休息，惟负责人眼见新冠肺炎疫情重创本港经济，连带基层亦受到影响，有的收入骤降甚至失业，有的流落街头，连生活温饱也成问题，遂破例于年初一至年初三休馆暂停营业期间，继续向有需要人士派饭，当中长沙湾分店大约有近200个饭额。

新年领饭人士排长龙

今日早上10时前，82岁店长陈永贤已与两位员工提早开门，员工负责烹调𩠌菜，他则在店面与义工分工，一边夹菜舀汤，另一边独立包装，加快派饭工序，其间亲自搬箱及分发𩠌菜，完成即走到前线，安排饭友有序排队领取福饭，领饭饭友既有年近九旬、行动不便的长者，亦有外婆带同4岁孙女到场领走饭盒，领饭的婆婆称女儿与一名中东裔男友结婚后诞女，竟遭对方嫌弃非男胎，一走了之，女儿不得不从事饮食业工作养家，但近月酒楼因疫情减少人手，女儿亦因此收入大减，为求工作无法兼顾家庭，交她照顾孙女。碍于自己年迈没有收入，她只好带着孙女到处领饭，尽量减省生活开支。

至中午时分完派饭工作后，店长与工作人员才有空余时间将派剩的发菜、冬菇及斋菜等𩠌菜夹起放碟，与员工及义工一同享用剩下饭𩠌，与油角凑合成开年饭庆祝。“大家新年快乐，身体健康！”众人忙完过后共膳，举杯欢度忙碌的年初一。

82岁店长年中无休打点业务

店长陈永贤指放心不下店内日常事务，白天在店内打点，晚上又会忙于制作糕点，放在店内出售，连日忙碌得只有数小时作息时间，但他仍然坚持亲力亲为，只认为基层与所有巿民一样，都有温饱的权利，应获得平等对待。“如果餐厅唔整嘢食，可能只系整少一餐，但佢哋真系会无饭食。”

参与派饭的三名义工，既有曾于不同非牟利团体担任义务工作，亦有妈妈首次带同20岁儿子到场，“贴地”去感受基层生活状况，笑言“年初一都无嘢做，又唔会出去，所以可以帮下手，至少我可以感受同饭友的互动，关心几句，唔系剩系捐钱派完饭了事。”

银杏馆社工谭先生表示，疫情令餐厅过去一年处于亏蚀状态，去年陆续辟出餐厅部分空间作分销及网购自提点，容许客人到店内取走冻肉及即热食物，亦可拉动新年食品销情，期望能够以拉上补下的模式，维持现有派饭工作，而饭友享用的饭餐，亦与店面售出的食物一样，“一包$98元的花菇扒，卖畀客人系咁多钱，用喺佢哋身上亦系同一样嘢，唔会有不同待遇。”