屯门工厦有个“垂直农场”　LED灯下种出新鲜蔬菜

香港土地不多，但要吃到新鲜本地菜，可能并没想像中困难。近年垂直农场在世界各地兴起，香港的工厦内亦有一些垂直农场悄悄进驻。于新加坡创立的垂直农场Sustenir Agriculture，去年进军香港，选址在屯门工厦内，以水耕方法种植一层又一层的蔬菜。现时香港的食品以由外地入口为主，这种不受天气限制、适用在人口密度高地区的技术，是否可成为本地农业的另类选择？
垂直农场近日正举办推广活动，由11月30日至12月13日，一连14日每日会选出3位幸运儿，他们由屯门出车可以自选目的地，车资将全由Sustenir支付，而的士上更会提供香港Sustenir即日新鲜采摘的羽衣甘蓝作为赠品，盼让更多市民认识这种新的种植技术。

专利LED灯及环境控制种植

垂直农场是一种新型室内种植方式，与传统农业不同，栽种时依靠的不是阳光和泥土，而是用一排排的层架，在特定光谱及波长的LED灯和一系列环境控制科技下，控制温度、二氧化碳浓度及湿度等环境因素，透过水耕方法来种植不同蔬菜。

日前记者到位于屯门大兴工业大厦内Sustenir的垂直农场参观。农场位于工厦中层，外面与普通的工厦货仓、单位类似，但走入其中，就会见到农场分开了不同的作业室。除了种子培育室、包装室等之外，最为壮观的是场内放置了一排排种满蔬菜的层架，当中有两款羽衣甘蓝、生菜、火箭菜和冰菜，在紫红色的灯光之下，犹如走入了未来都市。记者试吃了其中一款羽衣甘蓝，只觉爽脆得来亦全没苦涩味。

减轻因进口农作物带来的碳排放

除了没有任何农药或环境污染物，垂直农场的出现亦有助减轻因进口农作物所造成的浪费及碳排放，而蔬菜由在农场收割至送往售卖点到达消费者手中，“Farm to table”只需约一小时的运送时间，可确保品质维持新鲜。

Sustenir Agriculture公司总经理梅丁捷（Jack Moy）表示，垂直农场利用温室技术耕作，不受天气等环境因素限制，占地少而产量高，在人口密集的地区如新加坡十分适用。他指，香港和新加坡的环境相似，当中新加坡有九成的新鲜蔬菜为进口产品，“我们以为已经算多，但原来的进口比例更是达到98%！”因此团队于去年开始进军香港，在港设立农场。

疫情下确保本地有稳定食物供应

梅丁捷又指，疫情下全球的食物供应链受到影响，各地的政府都会想到本地种植的可能性，他认为，设立垂直农场可以确保本地有相对稳定的食物供应。他又指，蔬菜种植、包装、运送均是100%干净，可以切合香港消费者对品质的高要求，而公司亦本着在本地种植、雇用本地员工的信念，在技术交流的同时亦可以支持本地社区发展。

Sustenir正举办推广活动，由11月30日至12月13日，一连14日每日会选出3位幸运儿，他们由屯门出车可以自选目的地，车资将全由Sustenir支付，而的士上更会提供香港Sustenir即日新鲜采摘的羽衣甘蓝作为赠品，有兴趣人士只需在乘车日72小时前到官方facebook专页“Sustenir Agriculture HK”，按照表格的步骤报名参加即可，盼让更多市民认识这种新的种植技术。

活动详情：
日期：11月30日至12月13日 （连续14日）
乘客上车时间：早上0800-0930
*服务不适用于边境禁区、所有离岛地区（包括长洲、坪洲、梅窝、南丫岛、赤𫚭角及大屿山。愉景湾、马湾、欣澳、香港迪士尼乐园及东涌除外。）