【猪年2019．长命百岁】82岁儿子照顾105岁母　分享长寿四大心得

梁淑芳今年105岁，是认知障碍症患者，曾中风，虽然行动不便，却依然精神饱满。她的儿子Paul也82岁了，他拍拍母亲的腿，淑芳便在轮椅上伸展双脚，不忘运动。Paul笑著问母亲说：“我哋要努力，我哋有目标，第时可以一齐去边啊？”淑芳不假思索回答：“饮茶。”
Paul指母亲很喜欢喝茶，特别钟爱普洱茶。他更笑言，母亲长寿，不知是基因所致，还是她自少注重饮茶。的确，喝茶也有延年益寿的功效。Paul更指，母亲3年前出现吞咽困难症状，不吃东西，每天喂她吃粥，全都吐出来，也不喝水，在不食不喝的一个月，当时102岁的淑芳靠什么维持生命呢？淑芳和儿子Paul有什么养生之道？
摄影：高仲明

方法一： 每日一汤匙麦卢卡蜂蜜

Paul说三年前，母亲出现吞咽困难症状，每天喂她吃粥，全都吐出来，几乎不吃不喝，令其焦急如焚。当时，有药剂师朋友向他建议，每天给母亲喂吃一汤匙麦卢卡蜜糖，以甜味引起其食欲。他指，那段时间，蜂蜜是母亲唯一会吃的食物。“当时唔明佢点样支持住，系奇迹。”后来，得到言语治疗师的帮忙，淑芳吞咽困难症状大有改善。

翻查资料，麦卢卡蜂蜜含独特天然物质甲基乙二酸 (Methylglyoxal,简称MGO)，具独特的活性抗菌功效，抗氧化能力比一般蜂蜜更高，可提升人体免疫力、维持肠胃健康。

而蜂蜜自古以来被视为有滋补作用的中药之一，根据《本草纲目》记载：“蜂蜜入药立功有五：清热也、补中也、解毒也、润燥也、止痛也。”蜂蜜中，亦含有大量单糖、维他命，对肝脏有良好的保护作用，亦可滑润胃肠溃疡，调节胃酸分泌，并使其正常化。

不过，尚营坊健康顾问高级营养师黄凯诗提醒，每日一汤匙的蜂蜜大概有64千卡的卡路里，虽然不会过量，但人体也难以单靠蜂蜜维持生命。

方法二： 普洱茶是长寿茶

Paul说，妈妈是一个很有斗志、充满生命力的女人，即使她中风，不良于行，年过百岁亦未曾言死，他相信生命力强，或许是长寿其中一个原因。“我希望妈妈有一日，我唔单止可以推佢去茶楼饮茶。佢自己都有个目标，就系可以自己行去饮茶。”她说母亲最爱喝普洱。事实上，普洱亦有“长寿茶”、“茶中之茶”之称，能暖胃、降脂、益寿延年的功效。

资料显示，普洱茶是惟一的“后发酵”型茶，茶碱、茶多酚等在后期发酵过程中被分化掉了，因此品性温和，对人体不刺激，还能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，能收润胃、清肠之效。另外，茶类有温热及寒凉之分，四季饮茶亦有学问，如正值寒冬，宜饮用味性温热茶种，红茶、普洱为不错选择。

黄凯诗则指，在西方营养角度上而言，“通常讲益寿延年的茶都系绿茶。”绿茶因没有发酵，因此儿茶素、单宁等成分没有变质氧化，故其茶多酚含量较其他茶类要高，可清除人体内过多的自由基，具抗氧化、抗衰老功效。

方法三：多吃鱼：黄花鱼DHA、EPA更胜三文鱼

Paul指母亲毕生劳动比运动多，从年轻至现在也不好运动，她的母亲在年青时，是当医生的厨师，因此非常注重饮食，奉行少肉，但多吃鱼和菜，“佢系顺德人嚟㗎，好钟意食鱼，尤其是红衫鱼。”

鱼类除了含丰富的奥米加-3脂肪酸和优质蛋白质外，还含有多种营养素，例如碘质、硒质、钙质、铁质，以及维他命A和D等。每种鱼都含有DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等奥米加-3脂肪酸。

黄凯诗指，奥米加-3脂肪酸能有效预防心血管疾病，但不是所有鱼类的奥米加-3脂肪酸都含量高。她建议最多每周两餐吃深海鱼，如三文鱼、吞拿鱼、沙甸鱼。根据食物安全中心资料，其中油脂较多的鱼类中，原来香港常见的黄花鱼DHA和EPA总含量（21毫克）比三文鱼更高（19毫克）。至于红衫鱼，DHA和EPA总含量也较其他香港常见鱼类为高。此外，香港人爱吃乌头，因其油份的甘香，但乌头的DHA和EPA总含量含量仅1.6毫克；吞拿鱼则含2.3毫克。

方法四︰ 拍打 / 按摩长寿穴道

点击下图，查看有关按摩养生穴位法：

饮食以外，Paul说母亲年纪老迈，活动不多，于是他学习拉筋、穴位按摩再教授母亲，使其血气畅通。从中医角度上看，经络畅通，气血运行，将血液及营养物质输布全身。

Paul经常替母亲按摩耳穴，改善其睡眠质素。香港大学专业进修学院中医药学学部中医教授也曾撰文指，耳廓是人体经络经过和汇聚的部位，因此按摩耳穴也是养生之道。

按摩耳穴方法有二，人体脏腑相应的穴位都分布耳甲上（耳甲是耳廓中央最明显的凹窝）。方法一，可以每晚上下按摩耳甲六十遍左右，能调整脏腑功能。方法二是“揉揑对耳屏”法，通过刺激与大脑皮质相关的穴位，调节大脑皮层的兴奋与抑制功能，有利进入睡眠状态。

另外，Paul亦建议每日拍打手肘、双腿的关节位五十次。肘窝不单是气血运行的枢纽，且是心经和肺经通过的地方。因此，他认为适度拍打肘窝可以帮助疏通身体经络，有利于毒素排出。尤其对于运动量少、出汗少的人而言，拍打肘窝有助排出体内毒素。而肘窝外侧的曲池穴是人体三大排湿口之一，大肠经的湿浊之气常聚集于此，湿气不除，容易生病。按摩此穴，能改善血液循环，提高免疫力。

至于双腿上的关节，原来也有三大养生保建穴位，包括犊鼻穴、阳陵泉穴和三里穴。按摩或拍打这三个穴道，中医认为能通经活络，其中三里穴是中医常用治病的穴道之一，能调理脾胃、补中益气、通经活络、增强免疫力。

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