杨莉珊｜重振香港消费旅游竞争优势

中国国际经济交流中心副理事长、国际货币基金组织（IMF）前副总裁朱民表示，中国民众高储蓄率，反映消费欲望不是太强、供给没有满足消费需求。他在2024年世界经济论坛新领军者年会—夏季达沃斯论坛上表示，现时中国的消费组合出现大幅度转变，由对基本消费品需求，例如衣服、交通、住屋，转向教育、旅游、娱乐、医疗等以服务为主的消费，而这方面，要由供应方面去满足。他认为中国有好大潜力提升消费，而服务消费等对中国未来是重要的增长动力。

来稿作者：杨莉珊

随著香港经济复苏逐渐加快， Mastercard经济研究所（Mastercard Economics Institute）分析过去三年香港人消费习惯的变化，以及观察香港人在餐饮、购物、宠物等方面的消费偏好，发现虽然香港消费模式、态度及行为均受疫情影响而转变，但在后疫情时代下，香港会持续迎来消费复苏以及新的消费习惯。香港人越来越倾向以“零售疗法”来关爱自己。因为不少消费者在疫情期间被迫改为网上购物，因此无论是购买新衣服还是获得珠宝首饰，其消费模式均表明消费者正准备在网店及门市消费，以时尚的一面踏出家门。

Mastercard经济研究所为企业领袖提供见解，以助他们作出周密的决策并取得更好成果。作为万事达卡研究院经济钟系列的最新篇，继纽约市经济钟、澳大利亚经济钟和伦敦经济钟，研究所最近发布香港经济钟，深入分析香港餐饮趋势 ，重点关注2019年至2023年上半年本港主要商业和住宅地区（如中西区、湾仔区和油尖旺区）午市及晚市时段的餐饮消费分布变化。在2023年上半年，不论是外出用餐，还是外卖订单皆有所增加，周末外出用餐亦接近疫情前的水准。政府数据显示，2023 年上半年餐厅收入达到2019 年同期水准的 91%。香港各区的用餐消费份额分布很大程度上已经恢复正常，惟油尖旺区和东区的用餐消费份额相比四年前稍微下降。随着香港解除防疫限制，香港人在2022年12月于杂货店的消费仍然远高于疫情前的水平，其增长比率甚至超过餐饮场所。在2019年12月至2022年12月期间，食品价格上涨了7.8%，餐饮价格则上升7.3%，反映部分饮食习惯的转变。

Mastercard亚太及中东地区首席经济学家DavidMann表示，香港消费者的消费模式因疫情而转变，预计消费者将继续重新厘定对其而言重要的事物，且更倾向进行社交活动以及体验新事物。消费是香港经济复苏的重要支柱，随着社会步入后疫情时代，预计主流消费领域如服装、鞋类和珠宝等将出现反弹。

根据香港入境事务处最新数据，截至2023年12月30日，香港居民全年有5334万人次“北上”，其中超过4000万经由深港口岸出境。“南下”的访港内地旅客全年则录得2654万人次。香港中文大学商学院亚太工商研究所名誉教研学人李兆波接受访问时指，过去多年他因教学而需要深、港两边走，在疫情过后的深圳，服务及质量方面亦较以往提升，“以前那个消费市场可能未成气候，但这几年累积了一些中产的消费需求，大家追求的是有质量的产品，而不是只便宜就够。”李兆波指，消费种类疫情前后又有了很大的转变。疫情之前，港人普遍熟悉的是喜茶、海底捞等品牌，但他看到不少网红店成为新的追捧热点，“每次在罗湖都看到鲍师傅大排长龙，还有奈雪的茶。”除了饮食之外，玩乐也是吸引港人北上很大的原因。社交媒体上有不少“深圳好去处”的推介，室内游乐场、主题乐园、人工滑雪场、艺术展览、山姆超市⋯⋯不少网红景点、打卡热点也成为了热门的消闲娱乐去处。

随著更多内地品牌进入香港，香港吉舖惨况，亦有望得到纾缓，受惠消费降级创造新需求，长远有助吸纳新租客。根据最新美联工商舖公布，原来新租客早已来到，美联称由于内地中资食肆品牌南下香港发展，使香港四个核心区（铜锣湾、尖沙咀、中环及旺角）的街舖空置率降至为9.6%，创2020年第三季以来的最低水准；该四个核心区域，至今共有2057间餐厅，对比去年第三季数字，足足增加了41间，虽然网上散布大量食肆结业消息，但工商舖数字显示餐厅数目增加，消费降级间接带来了此一好处。于内地，消费降级中受惠的麦当劳，今年拟在中国开设1000家新门店，并将业务拓展至三、四线城市；于香港，麦当劳亦重回一些旧区开店，例如沙田好运中心，该处今天已很难会见到吉舖。

北上消费的毕竟只是几十万人，需要深入思考的是，如何提升留港消费民众以及来港消费的内地游客的消费体验，如何真正吸引并留住全球的高端消费。最重要的是，香港各行各业应改变“酒香不怕巷子深”的固有心态，充分发挥香港中外经贸、文化交流密切的特色，特别是香港贴近国际市场、国际潮流的显著优势，为游客、消费者提供全球最时尚的流行元素，让香港成为时尚之都、流行之都，为消费者提供优质的高端消费和服务，吸引更多高消费客人纷至遝来，为香港消费市场持续兴旺注入源源活水。

中央政府驻港联络办主任郑雁雄曾指出，回顾历史，香港的每次崛起都是在世界变局中实现的，世界有变数，香港有“著数”，世界有变局，香港有新局，香港的发展史，就是一部在识变应变求变中实现自我超越的历史。香港有购物天堂、美食之都的美誉，中西文化荟萃，郊野公园、海岛风光秀丽，消费、旅游并不缺少基础资源，需要的是适应转变的精心打造。相信本港积极捕捉消费者口味的转变，根据本港独特优势，发挥更大潜力，发展具有特色、性价比优良的产品和服务，就能重振香港消费、旅游竞争优势，让人气财气重聚香江。

作者杨莉珊是全国政协委员、中国香港（地区）商会会长。文章仅属作者意见，不代表香港01立场。

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