全民外卖塑胶餐具急增　局长走塑承诺变“走数”？

由于特区政府检疫工作出现漏洞，本港新型冠状病毒疫情反弹，每日新增确诊个案连续多日破百。政府为遏制疫情，再度加强限聚措施，饮食业首当其冲成为被开刀对象。政府周三（29日）开始全日禁止堂食用餐，虽然翌日公布放宽政策，但对市道本来已一落千丈的饮食业来说，已是雪上加霜。而在禁堂食令下外卖急增，即用即弃的餐具急升，制造大量塑胶废料，然而说要走塑的环境局竟似“走数”，至今未有提出任何支援业界的措施。

自周三起全日堂食禁令生效起，一幕幕地盘工、清洁工等无法居家工作的基层劳工，双膝跪地或席地而坐，在烈日当空和倾盘大雨中间用膳，令人不忍卒睹。市民矛头直指政府决策离地不人道，毫不兼顾仍要在户外工作的打工仔。政务司司长张建宗更称市民可到郊野公园用餐，凉薄离地更犹如何不食肉糜的现代版。面对众怒，政府周三晚宣布开放19个社区会堂开放公众用膳，亦被人质疑此比堂食风险更大，批评政府政策毫无逻辑可言，最终政府重开有限度堂食。

被忽略的外卖环境成本

张建宗的郊野公野午餐言论，虽然呼吁市民要把垃圾带走，却不懂举一反三，思考一下在禁堂食令下外卖急增，所制造的塑胶即弃餐具会对环境造成多大破坏。海洋公园保育基金5月便进行民调，调查市民其使用即弃餐具习惯。结果显示疫情令即弃塑胶餐具及容器的用量急升近一成，其中港人买外卖方面，去年平均每星期使用3.1件即弃塑胶餐具及容器，今年增至3.4件。此外，本地外卖速递平台指出，与去年第四季相比，今年第一季来自餐厅的查询增长四倍，订单增长两倍。

5月的即弃塑胶餐具使用率增长尚且如此，在禁堂食令下其增长率更加飙升可想而知。要知道此类即弃塑胶产品都是香港十大海洋垃圾，长期威胁海洋生态。两年前超强台风“山竹”袭港，沿岸巨浪更涌现发泡胶的“白色恐怖”。即使其经适当回收处理，亦会需要几百年方可完全分解，长时间占据堆填区空间。市民日常买一个外卖，其对环境的负面后果要持续几百年，可见走塑的重要。港人2016年平均每人每天倾倒1.27公斤的都市固体废物，其中即弃塑胶和发泡胶餐具餐具达193公吨。

目前世界各国已全面或局部禁止使用即弃塑胶餐具，如韩国将于2021年禁止外卖免费提供即弃餐具，欧盟亦将禁用十多款餐具、饮管、食物盒等即弃塑胶用品。日本更府要求塑胶必须分类回收，德国则不准将塑胶堆填。国际间弃用即弃塑胶制品已成趋势，特区政府亦于2018年《施政报告》指“鉴于即弃塑胶餐具对本港以至全球海洋环境和生态的潜在影响，我们会研究管制或禁制即弃塑胶餐具的可行性、范围和机制”，又承诺与众同行“走塑战”，然而至今未有任何减少即弃塑胶餐具的法例。

事实上在全城外卖的时期，政府可多向公众宣传，令市民培养在外卖时向餐厅或外卖速递平台表明不需塑胶餐具或饮管，即使是外卖自取市民亦可自㩦餐盒及餐具，大大减低使用即弃塑胶餐具。政府又可在支援餐饮业的基金中，加入走塑奖励条款，令企业有更大诱因使用非塑胶餐具，或不免费提供即弃塑胶餐具，此皆是即时可做的措施，不过长远而言政府仍须有一套完整及具体减少即弃塑胶餐具法例。然而自疫情爆发以来，环境局局长黄锦星没有把握时机，加紧推动走塑。

新型冠状病毒爆发至今，已令人类反思昔日暴力式消费的生活方式，对生态破坏之大，国人食野味的恶习及卫生意识之不足，亦被视为病毒由野生动物传播人类的原因。国际间亦因此汲取教训，要求可持续的环保生活及政策。香港政府不论在抗疫、走塑、环保政策皆落后于人，每月坐收30多万的司局长，要不是一刀切全日禁堂食，便是提出到郊野公园午餐的狂言，再不是对其政策承诺不见着紧，怎叫人不失望？