香港年耗十亿饮管　疫境如何“走塑”？

香港海洋公园保育基金于2020年5月期间访问了1000名15岁或以上人士，发现每人每星期平均使用四枝饮管，虽较2017年推出“无饮管运动”之初已大减四成，但以此推算香港每年仍消耗近10亿枝饮管。而本港今年受疫情影响，市民外卖次数大增，也使今年的塑胶餐具及容器用量不跌反升，努力多年的走塑运动在疫情之下面临困境，情况令人担忧。

上班自备餐具

疫情期间市民外卖需求增加，调查同时发现25岁至44岁受访者的用量升幅最为显著，现时每星期消耗近3.85件，基金认为增幅与堂食限制以及其他抗疫措施有关。某年龄层的即弃餐具用量增加，背后原因可以受多种因素影响，但从人口年龄看来，也不能排除复工之后员工外出买饭渐变频繁有关。

港府本月初宣布，规管食肆营业的限聚令会延长至6月18日，台与台之间须保留1.5米距离的限制继续维持。餐厅座位减少，店外大排长龙，亦吸引不少人转而购买外卖。为应对突如其来外卖需求，环境局可乘此机会加强宣传外卖“走塑”，例如可以活动形式走入中环闹市向上班族宣传自备食物盒。局方亦能循政策入手，按量资助食肆向自备食物盒之食客提供小额回赠，在一定时间内鼓励市民将自备食物盒变成习惯。

推动疫境走塑

市民自备食物盒、拒绝食肆即弃餐具同时，餐厅最终会否配合，其实不在市民控制范围。如何引导食肆及网上外卖平台配合市民要求“走塑”，也视乎政府如何与外卖平台配合推广。

基金的调查结果同时显示，六成受访者表示他们虽在外卖平台上指明无需塑胶餐具，但到外卖送抵，即弃餐具不时会照样奉上。从餐厅及外送员的角度看来，不少是为免与食客纠纷，或为免需后补餐具所致。一方面市民可向外卖平台或餐厅反映，但另一方面，环境局也能与外卖平台加强合作，在平台上多作“走塑”宣传，或解释使用即弃餐具未必与防疫抗疫有直接关系等。疫症期间市民使用外卖服务难以避免，但政府可如何在这关键时间里加紧推动“走塑”，则仍可多花心思。