连锁食店可换领环保餐具　值得肯定　全面走塑还须政府主导

政府将推出“走塑行动”，市民于快餐店外卖“走塑”满六次，会获赠一套可重用餐具，或免费换领一杯热饮。计划确能为市民改变消费习惯提供诱因，但在执行上，政府应衡量市民对新餐具的实际需要，以及赠送的餐具是否用得其所，免造成浪费。长远而言，政府应进一步监管连锁快餐店使用即弃餐具，以及协助小型食肆开展“走塑”措施，订立时间表，按阶段全面取缔即弃餐具。

四成人称自携餐具不容易　政府赠餐具推广“走塑”

绿色和平委托国际市场调查机构，于去年八月访问本港1000名15至50岁的市民，调查结果显示，超过六成半（66%）受访者外出用餐时会使用即弃塑胶餐具，近七成（68%） 会使用即弃饮管，而近四成受访者认为自携餐具并不是容易的事。塑胶餐具的使用量持续上升，《2016年固体废物监察报告》显示，本港每日平均弃置的塑胶餐具达154公吨，比2015年增加了17%。

港人使用即弃餐具的风气未止，有见及此，环保署将于本月15日起推出“走塑”计划，市民于三间主要连锁快餐店购买“走塑”外卖满六次，可获赠一套包括匙羹、叉和筷子的可重用餐具，或免费换领一杯热饮。该计划由环境运动委员会（环运会）斥资约120万元推行，为期两个月。

诚然，要改变市民长久以来的消费习惯并非易事，政府有迫切需要推动市民“走塑”。是次计划尝试为市民提供诱因，培养市民自携餐具的习惯，确为推动环保踏出一步。

然而，政府以公帑制造更多餐具，还须注意礼品换领计划的成效。现时本港家庭一般已备有可重用餐具，政府宜确保赠送的新餐具用得其所，避免重用餐具成为潮流下的消耗品，造成浪费。市民亦应善用资源，换取新餐具时宜清楚考虑自身需要。

源头减废须商户配合　宜加快规管进度

要做到源头减废，市民与商户需要积极配合，缺一不可，除了提高市民的环保意识，长远而言，政府应进一步监管企业使用即弃餐具。今年六月，环境局副局长谢展寰表示政府有意逐步淘汰即弃塑胶餐具，不过对于强制性的规管，他表示仍要再研究。

目前政府主要以鼓励方式推动商家实践环保措施，如香港环境卓越大奖及香港绿色机构认证计划等，但多年来连锁快餐店仍是即弃餐具的“重灾区”，有环保团体推算，麦当劳、肯德基、吉野家、大快活和大家乐，五间连锁快餐店于2016年合共派发超过4.2亿件即弃塑胶餐具。快餐店是大型企业，应付上更大企业社会责任。近月有连锁快餐店承诺不主动提供胶饮管及胶盖外，无疑踏出了减废的重要一步。

大型商户参与“走塑”、减废，有带领同业的效果。相比起大型商户，小型食肆的资源及配套较为缺乏，推行外卖“走塑”的成本较高，转用自携餐具的难度更大。政府须加强协助小店开展环保措施，参与“走塑”奖励计划。

港府的减废政策大幅落后国际步伐，诸如英国、美国、法国等政府已计划在2020年起将全面淘汰塑胶餐具，食肆须改用生物原料制成的可降解即弃餐具和杯碟。港府可仿效外国，从禁止堂食使用即弃包装入手，订立时间表，逐步全面取缔即弃餐具。