寿司郎居酒屋杉玉开幕 香港限定菜式+鱼子酱寿司｜附网上预约方法

寿司郎居酒屋“杉玉SUGIDAMA”8月登陆香港湾仔，带来超过100款寿司、日本料理及日本酒等美食选择，早前开通网上预约系统，订座已经几乎爆满。临近开幕，《好食玩飞》记者率先试食，推荐杉玉多款必食菜式！

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寿司郎居酒屋杉玉宣布8月试业！即日起网上预约 附地址+预约方式

即将开幕、位于香港湾仔的寿司郎居酒屋“杉玉SUGIDAMA”（杉玉），是杉玉全球首间海外分店。湾仔分店装修呈现出和风居酒屋特色，亦因落户香港而新添了不少港式元素，墙壁上以和风艺术风格，涂上大大个“湾仔”字样，相当有玩味！

杉玉菜式富玩味 大玩港日特色

杉玉落户香港，在命名及设计菜式上相当有心思，其中有香港限定菜式——“雾锁玉龙藏仙山”，大玩港日文化，用蒸笼呈上日式料理，原条海鳗加上松软玉子烧，配山药泥食用更添层次；“柔情绵绵葱吞拿”将吞拿鱼制成蓉，添加上惹味洋葱，配橄榄油及法包食用。

“赴汤蹈火的萝卜”还原日式关东煮中，经过彻底炖煮，变得软绵的萝卜块，再以天妇罗制法，用面衣锁住汤汁，入口爆发出浓厚汤汁；“沙甸鱼幽会生火腿”则是沙甸鱼寿司添加一块生火腿，合奏出别样风味。

鱼子酱寿司内有乾坤 入口爆三重口感

这款鱼子酱寿司，采用了圆鳍鱼鱼子酱，味道咸鲜。在这层鱼子酱下其实内藏乾坤，翻开便可见到一层吞拿鱼蓉，以及微酸醋香的杉玉特制寿司饭。三层配搭食用尤其合衬，在舌尖中爆发出三重口感。

浑身是胆三文鱼子军舰 份量震撼好足料

另外一款“浑身是胆三文鱼子军舰”亦好有看头，上桌就见到足料海胆，旁边淋上满满三文鱼子，望落晶莹剔透，份量震撼好足料，入口海胆味道浓郁，亦是必食款式之一！

杉玉薯仔沙律 呈现有趣够抢眼

杉玉薯仔沙律洒上青海苔粉及烘制过的虾干等制成的“杉粉”，包裹著薯仔沙律球的外层，单望外观似足尚未熟成的嫰绿杉玉球。切开薯仔沙律，入面竟然再有惊喜，流出浓稠的流心蛋浆，无论外观还是味道都相当吸引。

多款日本清酒$28起 不日推出午市套餐

杉玉作为居酒屋，亦引入多款日本清酒，亦可以饮到日本居酒屋常见的威士忌苏打调酒（Highball / ハイボール），以及日本知名的啤酒，让各位食客可以品尝美食同时小酌一杯。怕夜晚爆满亦无妨，杉玉不日推出午市套餐，方便周围打工仔觅食，有兴趣可以留意寿司郎居酒屋杉玉最新消息。

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寿司郎居酒屋杉玉预订方法

寿司郎居酒屋“杉玉 SUGIDAMA”提供3种入座方式，包括线上排队、线上预约及Walk-in。餐厅由7月14日起开通网上预约系统，有兴趣抢先试食的朋友可于开幕前预订座位！

另外，寿司郎居酒屋杉玉公布日本当地人气料理Top 3，寿司方面最受欢迎的包括有“干杯三文鱼”、“浑身是胆三文鱼子军舰”（$58）、“干杯灸烧鲽鱼鳍边”（$30）。

一品料理方面，人气最高的3款菜式包括“称霸四海刺身盛”（$76）、“超满足天妇罗盛盒”（$38）及“杉玉薯仔沙律”（$48）。准备去入座品尝的朋友可以参考下啊！

寿司郎居酒屋“杉玉 SUGIDAMA”香港分店

地址：湾仔轩尼诗道256号The Hennessy地下B及C号舖
开幕日期：2022年8月3日正式试业
预约连结：https://orderonline.foodcloud.hk/m6001/b0001/tms/zh_tw/reserve/create/001