日本过江龙生蚝餐厅登陆铜锣湾　日本厨师主理　必试8款生蚝盛合

【铜锣湾美食】最近，铜锣湾有一间新开的日本过江龙生蚝专门店，主打由日本新鲜空运到港的生蚝和洋料理。必试日本主厨主理，使用海胆、柚子等食材制成的8款创新口味生蚝，更有多款日本直送清酒及串烧小食，一次试匀新鲜生蚝和居酒屋料理的滋味！

铜锣湾的“牡蛎酒场 かどや”为日本九州佐贺人气烧肉店“Yakiniku Kakura”首间亚洲海外分店，主打日本生蚝料理及居酒屋料理。餐厅环境以日式居酒屋为主，设有卡位、吧台位等，适合三五知己小聚。

餐厅由日本主厨末永阳一主理，必试“KADOYA牡蛎盛合”（$568）。牡蛎盛合共有8只生蚝，使用时令生蚝配上干葱、海胆、柚子等食材制成8款创新口味，喜欢吃生蚝的朋友不要错过！

餐厅亦推出多款日式居酒屋料理，包括牛油烧生蚝（$78）、佐贺县产三濑鸡腿肉串烧（$46）、蒜片榄油生蚝（$98）、广岛蚝拉面（$98）、海胆忌廉意大利面（$198）等。

餐厅供应的生蚝每日由日本空运到港，分别来自北海道厚岸、岩手县的釜石湾、大槌湾等40多个产地。餐厅每日约提供10款生蚝，并设有生蚝展示区以及生蚝地图，方便大家按照个人喜爱选择不同口味的生蚝。

餐厅又提供多款日本直送清酒以及酒精特饮。当中包括日本居酒屋必点的柠檬烧酎梳打（$58）、博多草莓烧酎梳打（$68）以及佐贺温州柑威士忌梳打（$68）、冲绳杂果威士忌梳打（$68） 等。清酒方面款式，有日本第1支纯麦威士忌山崎18年（$560）、东洋美人壱番缠纯米大吟醸（$880）等。

牡蛎酒场 かどや Kadoya
地址：铜锣湾谢斐道535号Tower 535 1楼101-102号舖
电话：2803 2331
营业时间：17：00-00：00