武汉肺炎｜鼎王出外卖火锅、牛涮锅温野菜停业　11间食店火锅变阵

近日有多个新型冠状病毒个案疑因打边炉而人传人感染，令大量市民骤然不敢吃火锅。有多间供应一人锅的快餐店随即宣布暂停火锅供应，如大快活、吉野家等，另外本港不少火锅店亦变阵应对突如其来的疫情变化。

《香港01》饮食频道记者就向约15间人气中、日、台式火锅店查询，了解最新防疫措施，有部分停业、提早关店、更改食物或坐台安排。

（下列措施以发稿日为准，最终营业安排视乎个别零售商而定）

本篇访问了约15间供应火锅的餐厅，包括连锁快餐店、中式酒楼、火锅专门店、日式涮涮锅放题店等。其中记者以顾客身份致电5间连锁店，包括德兴酒家、稻香集团酒楼、马辣台式鸳鸯火锅、锅心粥底火锅及大锅口海鲜火锅店，职员均表示营业时间及火锅供应形式不变，除加强清洁外，食客可以如以往一样照常惠顾打边炉。

四季文昌、牛涮锅、温野菜停业

四季文昌主打养生椰子鸡锅及海南菜，只有旺角店。餐厅回复记者指，因疫情问题，已于2020年2月10日起暂时停业，至于重开日期仍未定实，会留意疫情最新发展。

而叙福楼集团亦于2月13日公布，即日起暂停旗下的日式火锅店——牛涮锅及温野菜的营运。至于同为旗下的日式烧肉店牛角则会加推外卖烧肉套餐。

4大连锁店暂停火锅供应

而有4大连锁店则公布本周开始暂停火锅供应，包括大快活、吉野家、大家乐及富临集团酒楼。

其中吉野家在回复记者时表示：“为减低疫症传播的风险，吉野家即日起所有分店将暂停供应火锅，并将陆逐于个别分店安装空气净化器。”并指会加强店面及厨房的清洁，以保障客人和员工的健康。至于其他食品种类则未有影响。

👇👇👇“大快活”因应疫情还更改了分店营业时间，按图看详细地址👇👇👇

💡💡💡同场加映：5间食店暂停或更改营业时间💡💡💡除了大快活，还有4家连锁餐厅都会更改营业时间，想知谭仔三哥米线、谭仔云南米线、Pacific Coffee及萨莉亚意式餐厅的最新营业时间改动，请按【武汉肺炎｜5间连锁食店最新营业时间一览　谭仔及三哥缩短营业】观看全文🖱️🖱️🖱️

鼎王麻辣锅首次推出外卖火锅

由台湾过江来港的人气火锅店鼎王麻辣锅则于昨天（2月11日）于官方社交平台上公布，即日起推出外卖火锅，不过订餐得只能到店自取。至于堂食服务则维持不变。

👇👇👇按图看“鼎王麻辣锅”外卖最低消费及订餐流程👇👇👇

美滋锅2月12日起只开晚市时段

星加坡过江龙美滋锅主打胶原蛋白养颜美容汤底，原本由中午12时营业至零晨3时，并设宵夜时段折扣优惠。不过由2月12日起只做晚市，开店时间改为下午5时至零晨1时。发言人回复记者指，餐厅供应的菜式不变，一向也提供公筷给客人以保障卫生，又补充即日起会为所有进入餐厅的客人加添体温检查，并会考虑稍后日子推出外卖火锅服务。

👇👇👇按图看“美滋锅”记者实试推介👇👇👇

火锅燃2月14日起转为一人一锅

装潢充满古典宫廷风的新派火锅店火锅燃由2月14日起，将会把火锅供应形式改为一人一锅，希望令食客更安心卫生。而且原本必需经Uber Eats等外卖平台或订餐自取，于14日起亦会新增外卖服务，食客只需另付车费，便可订火锅送上门。

餐厅又补充多项防疫措施，如员工配戴口罩、厕所加强清洁、增设消毒液机、座位持一米以上等等。

酒锅座位分隔距离增至2米

新派火锅店酒锅旗下2间分店，都设有特色大型露台。餐厅于回复记者时表示，除了加强店内清洁，亦会把露台完全打开，以确保空气流通。此外，为免食客之间过分紧密，所有饭桌会相隔最少2米距离，还有“一人锅”款式供应以作选择。