7款火鍋湯底卡路里排名 營養師教打邊爐4貼士 減肥都可以吃火鍋
撰文： 梁采欣
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香港人一年四季都热爱打边炉，火锅店因此越开越多，汤底选择可谓五花八门，有最基本的麻辣汤底，亦有较清淡的椰子鸡汤和番茄汤底等。每种汤底都有多种添加食材，你知道当中最肥的汤底是哪一种吗？《香港01》饮食记者咨询了营养师吴潇娜 (Lillian) 意见，为大家解构7款常见火锅汤底的热量排行！
營養師Lilian以100克作為單位，比較了7款出常見火鍋湯底的卡路里含量，發現四川麻辣湯底的熱量竟然比番茄湯底高出接近13倍，非常驚人！
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Lilian表示，濃味的湯底，例如麻辣鍋或沙嗲鍋當中含有的油份十分高，而市面上的胡椒豬肚鍋、皮蛋芫荽鍋和番茄湯鍋等湯底則較為健康。
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鳴謝資訊提供：「家營營養中心」營養師吳瀟娜 (Lillian)
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