【炸鸡特攻队】炸鸡文化由美军引入 曾经被奉为营养及保健食品？
韩国人奉炸鸡为“炸鸡神”（치느님），睇波、睇戏、庆祝、平日食饭除咗烧肉，炸鸡都系韩国国民首选，炸鸡更被封为韩国国国民美食，不少香港人因为韩剧《来自星星的你》对炸鸡大有好感，更一时风靡万千港人，掀起“炸鸡潮”，不过你又知不知炸鸡是如何炼成为国民美食呢？
炸鸡曾经是保健产品？
炸鸡起源其实不是由韩国做起，原来早在50年代爆发韩战时，大量美军涌入韩国，因为美国人非常喜欢炸鸡，更在当地经营炸鸡舖，令韩国人开始接触到“炸鸡”。
6、70年代，韩国政府大力发展经济，推动农村经济走向城市化，1961年在明洞开设了一间“明洞营养中心”，出现了第一间用电炸的炸鸡店，而在短缺物资的日子，当年烤鸡更是针对中上流社会的营养、保健食品。不过在战后重建时期，炸鸡这样的食物价格高昂，其实是高级食品的代名词。直至成为快餐食物后才开始普及，在韩国全国不少食肆中，亦陆续开始提供炸鸡。
【炸鸡特攻队】成部戏炸足463只鸡 主角柳承龙其中一次仲食到疴
最初卖4蚊一件
直到80年代中期，韩国一间炸鸡店首次创出酱料炸鸡，在原味炸鸡皮上涂上一层甜辣椒酱，成为大突破，其后在韩国全国更形成一股酱料炸鸡潮！而《炸鸡特攻队》中的水原牛肋骨炸鸡，正正就是这种酱料炸鸡。
到1980年，首尔的炸鸡店大幅增加，尤其是大学附近一带，当时聪明的商贩更将鸡分件售卖，1嚿只卖600韩圜（大约HKD$4），非常好卖！有指当时在新村附近，夸张得每隔10米就有1间炸鸡店！
“被退休人士”的曙光
不过要讲到炸鸡如何“救人一命”的话，必然会提到1997年的亚洲金融风暴（IMF 危机），拥有不少中年员工的企业，服务多年后被开除，其后他们使用遣散费，开设小本经营的炸鸡店。由于生产成本低，吸引了很多跻身到这个市场中的人，某部份“被退休人士”更特意向银行借贷开设炸鸡店，借此成为扩大炸鸡业的契机。所以说炸鸡是国民美食和标志也全然不为过。