叙福楼品牌暂别香港　黄杰龙谈“抗疫”心路历程｜财经加零一

疫情下大家都对卫生的要求都有所提升，早前旅发局与香港品质保证局合作，为本港不同行业制订公共卫生指引，如室内每小时换气6次、分开员工负责餐桌摆设及传菜等。而今日的嘉宾、叙福楼主席兼行政总裁黄杰龙亦大力支持有关措施，旗下的连锁餐厅特设“执台专员”，为抗疫做足准备。

黄杰龙今日（12日）于《香港01》财经节目“财经加零一”，将会分享餐饮业的抗疫奇招，亦会大谈把日本餐饮文化成功带入香港，以及叙福楼结业的心路历程。届时香港01 APP、 财策荟facebook专页，以及财策荟youtube channel将会播出。

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黄杰龙于节目中表示，为“抗疫”旗下连锁餐厅特设“执台专员”，初期员工都质疑成效，但实施后员工及顾客都感到满意，生意亦有好转，笑言“依家顾客注意安全卫生，多过食物好唔好食”，因此将“执台专员”的措施推广出去，全行受惠，长远受益。

黄杰龙又表示，过去数月都希望租金减租，但疫情下“全世界都是受害者”，业主都有自己的损失。他提到，据他所知有同行减租约一成，有部分业主愿意少数几个月租金，“但呢啲都只系少数，业主都有困难，大家都有困难，依家希望业主减租，都系希望挨过，挨过先有希望。”

至于叙福楼品牌暂别香港，他指事后的安排尚算满足到不同持分者，“算交代到”，冀未来用某种方式再现。他又指，酒楼要面对的问题，除租金外，疫情前亦要面对请人困难，以及食材贵等问题。