尼尔森调查︰77%港受访者更常在家用餐　偏好外卖为亚洲市场之首

新冠肺炎疫情持续，市民减少外出，消费习惯亦有所改变。尼尔森（Nielsen）调查亚洲消费者的购买行为，发现疫情下人们从户外转移至在家消费，约77%的香港消费者指出会更常在家用餐；其中约46%消费者偏好购买外卖食物，在亚洲11个市场中位居榜首。

报告发现，香港消费者外出用餐的平均次数从每星期的3.7次，下降至每星期的2.86次，可见在外用餐被视为充满困扰的挑战；而购买外卖或使用外送服务平均次数由每星期3.31次升至4.3次，在家煮食则由4.77次升至6.54次。

报告指出随著疫情在全球蔓延，此消费模式将持续至少数个月，预计在未来6至9个月内使用数码渠道购买日常用品的情况不会持续，但购买外卖食品和使用食物速递服务的需求将会激增。

非即食面食销售升67%

另外，根据尼尔森香港首季数据，一些主要类别的销售额有明显的升幅，如非即食面食（+67%）、调味料（+23%）及食用油（+20%）。而户外相关类别的产品却有所下降，包括香口胶（-34%）、小食棒（-17%）和能量及运动饮料（-11%）。

尼尔森香港及澳门董事总经理Andrea Borelli指出，在疫情期间，消费者从外出用餐转变为享用外送服务、购买外卖及在家煮食，对很多人来说，旧习惯如外出用餐等，可能会永远被新习惯所取代，更容易适应全新及多变的环境。随著香港消费者逐渐适应现有环境，人们将使用更多的时间为家人做饭，重新界定的“住家经济模式”有助刺激包装食品的销售。

尼尔森的研究报告于3月6日至11日、在亚洲地区的11个市场进行，包括中国内地、香港、台湾、日本、南韩、泰国、菲律宾、越南、马来西亚、新加坡及印尼，反映出在疫情期间的消费者行为及观点。