餐饮股接连发盈警　业内人士称情况严竣过沙士

香港餐饮市道疲不能兴，多只餐饮股传来噩耗。继大快活（0052）及经营煌府等酒楼的首沣控股（1703）发盈警后，大家乐﹙0341﹚今日亦发盈警，因市场气氛疲弱，销售未能实现增长，加上经营成本持续上升，集团预期截至今年9月底，中期股东应占溢利同比减少约三分一 。随著多间餐饮股发盈警，餐饮业情况令人相当忧虑。

政府提出修订“逃犯条例”，引起持续多月示威活动，餐饮及零售业直接受到冲击，不时传出有餐厅倒闭的消息。餐饮行业失业率达6%，更有业内人士指出，有食肆要求员工放无薪假。

地铁提早收车　打击跨区消费

香港餐饮联业协会会长黄家和表示，过往4个多月来，香港餐饮业生意额下跌了超过35%，损失达105亿元。市民的消费意欲减弱，地铁提早收车，令市民跨区消费减少，集团式经营的食肆以及中小型食肆的生意额均大降。

黄家和指，餐饮业最新失业率升至6%，是一个相当严峻，与沙士过之而无不及，若情况持续下去，相信不少公司的全年业绩会欠佳。

谈及部分市民发起的“黄蓝消费战”活动，他说黄蓝店消费影响不太大，主要因为社会事件影响令整体生意下跌，一些在受示威活动影响地区的食肆，生意甚至下跌50%。即使推出优惠套餐，但作用也不大，优惠太多，就算有人流，也未必有利润，可能要“蚀住做”。

熊丽萍料业界调整营运策略

骏达资产管理投资策略总监熊丽萍认为，因食材成本上升及政治问题影响，市民消费意欲下降，旅客数量减少，不少餐饮集团的经营压力增加，但相信他们会调整营运策略，例如：减少门店数量、舖换舖、减省人手等的措施，务求开源节流。

熊丽萍表示，餐饮业最大的成本来自食材、租金及人工，过去半年食材价格高企，包括猪肉价格，令其他肉类成本提升。而租金方面，在业绩期内，这些集团应暂时未受惠于商场及街舖提供的租金减免，成本高昂，惟生意减少，加不到价。短期内，餐饮股的走势要视乎食材价格会否回落，以及业主会否减租。

那么投资者对餐饮股有何部署？熊丽萍指出，受到业绩拖累，相信餐饮股派息难免会调整，若投资者只作短期投资，便不宜考虑，若作中﹑长线则可以考虑。