餐饮业失业率升至6年高位 业界:实际情况可能更差

撰文: 邝月婷
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劳工及福利局局长罗致光今日表示,与消费及旅游相关行业,即零售、住宿及膳食服务业合计的失业率。进一步上升至4.9%,为两年多以来的最高水平;餐饮服务活动业失业率大幅上升至6%,为6年来高位。

餐饮联业协会会长黄家和表示,社会事件影响整体餐饮业生意,加上近期地铁提早收车,使市民消费意欲疲弱,不少人减少跨区消费,改为在家中煮食或在其居住地区消费,令餐饮业营运情况严峻。

实际上餐饮业失业率可能更高

黄家和说,始终人手占成本支出一部分,酒楼及食肆生意少,便要想办法开源节流,例如不聘请临时工(炒散),也会让员工放无薪假,不过放无薪假仍然叫“有份工”,有很多临时工、散工,因为酒楼的宴席减少,这些人“冇工开”,甚至要转行。政府数据或未有涵盖临时工、自雇人士、散工等,故实际上餐饮业失业率可能更高。

黄家和透露,普遍业主不是太愿意大幅减租,有的个案只有一两成减租,少数特殊情况减到三成以上,惟减租只是短期措施,大概是3个月至半年,租户可以说是没有生意之余,仍是要“挨贵租”。他早前曾估计受社会事件影响,7至8月有超过200间食肆结业,预计短期内餐厅结业数字不会有太大升幅。