嘉里物流与Sutherland合资 葵涌货仓变肉类加工厂 最快5年回本
撰文： 区嘉俊
出版：更新：
嘉里物流（0636）宣布与香港及澳门高端肉食供应商Sutherland合作，成立半自动化肉类加工厂MeatLab，筹建时间近1年，将于本月18日正式开业。双方合共投资数千万元，预计在5至7年内回本。
MeatLab位于葵涌的嘉里温控货仓，占地30,000平方呎，内设有半自动化生产线，处理肉类包括猪、牛，羊、鸡，以及野味如鹌鹑和鹿肉。首阶段的肉类加工目标量为每月750吨，即大概可装满近40个20呎标准货柜，明年目标将每月产能提升1倍至1,500吨。
嘉里物流综合物流副总裁刘健培指，公司过往为客户进行面包、蔬菜等食品加工，肉类加工则属首次，他透露公司现有多间大型餐饮集团的客户都对新产品有兴趣，并希望将客户扩展至高端餐厅，相信定价能吸引客户。
Sutherland董事总经理Romeo Alfonso指，MeatLab按照全球追溯标准设立，食品安全和品质达到世界级水平。公司目标客户包括超级市场、酒店、连锁餐厅、快餐店、航空膳食等。由需要人手作特别切割肉类的fine dining，至员工膳食所需的大量加工肉类都能供应。