海底捞每手1.8万元　管理层称定价合理　欢迎所有投资者认购

海底捞（6862）入场费接近1.8万元，为历来入场费最高的新股。首席战略官周兆呈认为，集团股份定价在合理水平，欢迎所有的投资者，包括散户、机构投资者等，来参与认购海底捞。

对于近期股市行情动荡，他说海底捞选择在这个时候上市，是基于对集团估值、运营状况稳定、以及公司在资本市场所获得的反应而作的决定。

未来引入自动化厨房 确保食品安全

内地火锅品牌呷哺呷哺（0520）早前有顾客进食火锅时，发现有死老鼠。创始人、董事会主席、执行董事兼首席执行官张勇觉得，集团可通过改善管理流程来避免生产过程受污染问题，海底捞未来会引入自动化厨房，希望用新技术来确保食品安全。周兆呈补充道，集团上市所得资金的20%，将用作研发新技术和提升食品安全，但采用自动化生产后，不会裁减员工，因集团认为员工是海底捞最宝贵的价值，他们可以转至为客人提供更佳的服务体验。

海底捞今年拟开180至220间新餐厅

现时海底捞的海外市场涵盖新加坡、南韩、日本、美国等地，集团打算在今年开设180至220间新餐厅。周兆呈透露，集团的海外扩张策略是增加现有海外店的市场份额，以及发掘具增长潜力之新市场。集团的海外餐厅希望做到口味本土化，迎合当地客人需求；并提升在拥有华人大型社区的国家之餐厅覆盖率。

被问及海底捞会否扩张过快，令服务质素下降，张勇称海底捞以客人满意度来对餐厅评分，可以让餐厅店长有动力提供较优秀的服务，因中国地方大，经济发展好，相信随着中国掘起，餐饮品牌在内地及海外均有很大扩展空间，现阶段则未有考虑扩张过快问题。

投资者：市况低迷　料散户认购反应不太踊跃

民众证券董事总经理郭思治认为该股估值略高，在市况低迷下，预计散户认购反应不太踊跃。近期大市避险情绪浓厚，新股认购反应及挂牌后表现一律走样，不完全与公司基本面有关。