收购前做功课　试匀70家米线店　丸龟社长：最受欢迎仍是两家谭仔

日本丸龟制面母企东利多（Toridoll）今年先后收购谭仔云南米线和谭仔三哥米线，社长粟田贵也来港接受访问时表示，看好米线市场的发展潜力，未来一年计划斥资3,000万元增设10间分店，以“米线”进军内地及华人聚居的海外市场。

两家谭仔继续独立营运　冀未来引入日本食材标准

《经济日报》报道，粟田贵也透露早于1年半前有银行向他介绍谭仔。之后，他就亲身来港以神秘顾客身份，实试本港60至70间的米线店，发现最受欢迎的仍是两家谭仔。因此他分别花了1年和5个月，洽购谭仔和谭仔三哥，他又指，最快于明年1月底完成两家谭仔的收购。

他认为，目前两家谭仔的营运及食品制作过程完善，未来希望引入日本食材标准。但他强调，两家谭仔将继续独立营运，其菜单、员工、店舖装修等均沿用现有模式，亦尽量维持原先食物价格，希望保持现有客户群。他补充，自5月公布收购谭仔后，其生意及客流量保持稳定。

两家谭仔过去3年营业额同比升1至2成

他又指，两家谭仔过去3年营业额同比增长1至2成，看好未来发展潜力，未来一年计划投资3,000万元，开设共10间谭仔及谭仔三哥分店。至于丸龟制面，他表示现有11间分店，未来每年会增加两间分店。

而“乌冬”及“米线”将双线发展，他指华人口味倾向喜爱米线，未来亦考虑把云南米线引进日本市场。同时，东利多计划把米线拓展至内地及海外市场。他表示集团目标是整个内地市场，指广东省人口达2亿，毗邻香港，相信先在广东试行。海外市场方面，他称会留意较多华人聚居的地区，但尚未有具体的时间表。