【文具控救地球】日本妈妈创造野菜蜡笔　拯救丑样蔬果

纵然本地回收剩食的机构遍地开花，然而每日倾倒于堆填区的食物仍超过 3,300公吨，当中不乏新鲜可吃，惟外貌丑陋的蔬果，而即使有机构进行回收，却未能覆盖本地所有超市和街市。当大家将处理剩食的想像停留在回收然后捐赠，日本便有位设计师运用自己的专长，拯救这些被“外貌协会会员”舍弃的蔬果，创造了“野菜蜡笔”，原来蔬果不但食得睇得，更画得！

这些可爱的“野菜蜡笔”是由日本女设计师木村尚子设计而成。木村尚子的职业是设计师，居于青森县，一个农产量高而粮食废弃率亦高的县市，她本来对剩食置身事外，直至当了妈妈后，到市场买菜时，才惊觉有不少卖相不佳的蔬果被大量废弃，令她开始反思自己的专业能否协助处理这些丑蔬果，同时唤醒大众对食物浪费的重视。

她将市场上和家中丢弃的蔬果磨成粉，然后加入米糠油，制作成“野菜蜡笔”。由于取材天然，因此不怕小孩误吃，而且其颜色更会因应蔬果的熟成度而随时变更，对于注重产品稳定质素的成人而言也会认为这难以接受，不过对于没有规范的小孩而言却充满新鲜感，而且每支野菜蜡笔更拥有独特气味，令小孩可透过蜡笔认识各种食材，边绘画边长知识。

野菜蜡笔推出之后获得空前成功，木村尚子亦成立了“水色有限公司”（Mizuiro），与当地老店“东一文具行”合作开发，协助销售，将野菜蜡笔的计划发扬光大，推出一年便销售超过3万份，也让业绩倒退的传统文具行找到发挥空间。同时，这些产品也屡次获奖，横扫了日本八项商业设计、农业与环境永续奖等。

纵然如此，亦有人认为木村将能吃的食材拿来做成蜡笔太浪费。面对质疑，木村重申：“所有回收蔬果均是规格以外的农作物，即是歪裂、丑陋或因损伤而无法流通贩卖的蔬果，减少浪费的初衷是不会变的。”同时，她也继续透过这个模式开发符合理念的新品，例如野菜印画纸、可种出植物的种子笔记本等。不知香港何时会有如斯创新的环保产品出现呢？

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Mizuiro网址：http://mizuiroinc.com/