“姜涛茶餐厅”食住玩餐饮体验 茶餐厅是香港的缩影｜何故专栏
“我再讲一次，茶餐厅嘅重点系‘选择’。我哋都应该有‘选择’。”
2024年10月27日，“回忆中的香港味道”餐饮剧场第四回，《茶餐厅的亲善大使》移师在又名“姜涛茶餐厅”的“永发茶餐厅”进行，继续为大家带来“食住玩，玩住食”的有趣餐饮体验。
《茶餐厅的亲善大使》改编自收录于《回忆中的香港味道3》里的同名短篇故事，由资深舞台剧演员邱万城继续领衔主演，今回已经是2024年内的第五场活动，以全新剧本再度跟大家见面，除了加强“亲善大使”跟“客人”的互动，也增添了香港饮食文化的资讯，并且为“客人”提供更多选择。
《茶餐厅的亲善大使》的主题是“选择”，今回不只有主菜ABCD餐的选择，还有前菜的两款选择，分别是蛋挞或西饼(西饼可以选举忌廉筒或拿破仑)，以及迷你“姜涛餐”(椒盐鱼蛋和椒盐烧卖)。与此同时，问答游戏换上更多既过瘾又抵死的茶餐厅术语，而奖品分别是卡乐B原味虾条、卡乐B热浪香辣味薯片、以及四洲脆脆虾饼，都是属于我们的“回忆中的香港味道”。
《茶餐厅的亲善大使》今回的全新剧本和套餐选择，呼应曾经在永发茶餐厅拍摄的影视作品，姜涛曾经在永发茶餐厅拍过电影《阿妈有咗第二个》，扮演茶餐厅侍应，他在拍摄期间经常买小食剧组分享，包括：西多士、蛋挞、椒盐炸烧卖、椒盐炸鱼蛋，因此衍生出“姜涛餐”，也被拣选为这今回《茶餐厅的亲善大使》的其中一项选择。
《茶餐厅的亲善大使》除了“姜涛餐”，还有“小池荣子杂会炒河”。日本女星小池荣子亦曾经在“永发茶餐厅”拍摄剧集，就在2017年9月下旬，她来到香港，拍摄一套名为《爱在香港》（恋する香港）的日本电视连续剧，共有4集，全剧在香港取景，小池荣子饰演的井本真树，在第二集独自来到永发茶餐厅，点了一枝蓝妹啤酒、以及一碟杂会炒河，品尝独特的香港味道！
《茶餐厅的亲善大使》作为“餐饮剧场”，以私人派对的模式，将永发茶餐厅变成“互动参与式情境剧场”，尝试推广及传承香港代表性的“茶餐厅文化”。在“客人”踏进永发茶餐厅的一刻，“演出”已经开始了！邱万城化身“茶餐厅的亲善大使”，亲切地迎接不同“客人”，安排他们入座，并且记录他们选择的前菜和饮品。
《茶餐厅的亲善大使》今回在永发茶餐厅的ABCD餐，可算是各有特色。A餐不只是上述的“小池荣子杂会炒河”，重点是按照《回忆中的香港味道》的剧情，加配香港著名品牌余均益辣椒酱；B餐的“古法陈皮鸭腿汤饭”，除痰润肺、健脾益胃，健康美味，很适合这个季节食；C餐的“干炒牛肉意粉”，由干炒牛河演化而成，茶餐厅真的是一个充满无限创意和可能性的地方！D餐的“Show Me Your Love”，据说是比豆腐火腩饭更有代表性的香港茶餐厅美食，而且在KOL的推广下，已经传到海外，正考虑收录在《茶餐厅的亲善大使》卷四。
“记住，我哋要喺有限嘅条件下，坚持自己嘅选择！
“呢个正正系茶餐厅比其他食肆优胜嘅地方，因为茶餐厅就系香港嘅缩影！
“大家必须谨记，茶餐厅系香港嘅缩影，亦系畀我哋可以继续‘穷风流’嘅安乐窝。”
《茶餐厅的亲善大使》今回除了有“姜涛”和“小池荣子”，还有永发茶餐厅的陈老板！压轴高潮，他跟邱万城真诚对话，分享了他经营永发茶餐厅近四十年来的苦与乐，以及近年香港饮食业的变迁。《茶餐厅的亲善大使》的主题是“选择”，希望大家可以选择留港消费，选择支持香港的良心小店。
《茶餐厅的亲善大使》在永发茶餐厅的活动圆满结束，感恩和大家一起渡过了愉快且充实的晚上！《茶餐厅的亲善大使》在今年的活动已暂告一段落，我们已准备好在台湾和日本的演出，大家请密切留意！一起用自己的方法，保留和传承“香港味道”！
（专栏“何故火锅馆”每月刊出，标题由编辑撰写。本文不代表艺文格物立场。）
作者简介︱何故，内向、忧郁而文静的作家，已推出超过 20 本小说。从电影和打边炉领悟人生道理。
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