水性杨花是国家保护植物？长在云南泸沽湖可食用还是水质试金石

在云南泸沽湖，每到5月，就会出现一年一遇的美景：无数白色花朵在水面盛放，晶莹剔透，仙气飘飘。这种美丽的植物，叫做“海菜花”，只生长在水质最干净的湖泊中，还是国家二级保护野生植物，但却有一个不怎么好听的外号，叫做“水性杨花”，这是为甚么呢？

海菜花原来是“水质试金石”？

“水性杨花”学名叫做海菜花，是中国独有的珍稀濒危野生植物，可食用及药用，主要生长在云南、四川、广西等地的淡水湖中。其扎根于水底，花茎藏于水下，花朵浮于水面，随波荡漾，成为一道特别的风景。

有导游和商家因此就给它取名叫“水性杨花”，以求吸睛，但这个外号可以说是非常的名不副实。

海菜花其实非常“洁身自好”，其对水质要求极高，有“水清则花盛，水污则花败”的说法，原来它会吸收水中的有害物质，如果水污染严重，海菜花就会死亡，因此被誉为“环保菜”、“水质试金石”。

云南大理洱海的海菜花，就因为水质问题一度消失，近几年云南省政府开展工作、改善洱海水质，海菜花才重新出现。

对于当地人来说，海菜花还是一道独特美食，由于早前采摘过多，野生海菜花一度濒危，被列为国家二级保护野生植物，只可远观，不可采摘。现在当地食用的海菜花，全部都是人工养殖的。

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