调查称内地新式茶饮市场远超咖啡　逾7成受访者月消费超200元

内地茶饮品牌“奈雪の茶”与36氪研究院近日联合发布了《2019新式茶饮消费白皮书》。
数据显示，整体茶饮市场中奶茶类饮品销量最大，预计到2019年底，内地的茶饮市场规模将是咖啡市场规模的2倍。其中都市白领女性是新式茶饮消费主力，逾7成消费者茶饮月消费金额超过200元（人民币．下同）。

新式茶饮成为年轻人接触传统茶的窗口

据介绍，此次调查采用网上自填式问卷，样本总量共1,500份，调查对象为70后、80后、90后和00后组成的消费群体。白皮书显示，内地茶饮市场的总规模在今年将突破4,000亿元，咖啡市场的总规模今年将接近2,000亿元。即2019年底，内地茶饮市场规模将是咖啡市场规模的2倍以上。

国茶实验室创始人、首席执行官罗军指出，茶饮的市场肯定比咖啡要大，尽管近年来得益于星巴克、瑞幸咖啡的培育，优质的年轻用户群喝咖啡的比例提升了，但是新式茶饮拉回了一局，愈来愈的年轻人正通过新式茶饮接触传统茶。

在整体茶饮市场中，奶茶类饮品销量最大，但有趣的是，新式茶饮的头部品牌，不论是“奈雪の茶”还是喜茶，网上销量前三名均为水果茶。水果茶增速快、增幅大，在1,500名受访者中，83%的人选择的茶饮品类偏好是水果茶。

72%消费者茶饮月消费逾200元

用户调研数据则显示，90后消费者（21-30岁）已成为新式茶饮主流消费人群，占整体消费者数量的50%。其中女性消费者在各年龄层的占比中均处于主导地位，总体来看新式茶饮的女性消费者占到了7成。其中67%的消费者常住一线城市（包括新一线城市），近5成消费者每月可支配收入在5千至1万元之间。

消费者每个月在茶饮上花了多少钱呢？调研数据显示，有72%的消费者月茶饮消费金额在200元以上。其中15-24元是消费群体最偏好的单品价格区间，占比64%。

逾7成受访者可忍受排队20分钟以上

调查结果还显示，消费者在最注重茶饮口感的同时，也对健康、养生有了更明确的需求。在过去的10个月内，有半数的消费者在购买茶饮时选择少糖或者不加糖。近8成的受访者表示偏好在下午2点至6点购买茶饮。

“烘培类食品+茶饮”的搭配依然是消费者最偏爱的组合，然而配餐选择烧烤、火锅和小龙虾的用户也分别达到了44%、34%和25%。传统美食与新式茶饮的结合，似乎逐渐成为具有内地特色的新式茶饮消费文化。

至于消费者们对于排队的态度， 76%的受访者表示可以忍受日常20分钟以上的排队时间，甚至有消费者面对茶饮门店的大排长龙，会认为“排队者众多，证明值得等待”。

（综合报道）