咖啡｜多喝却更觉疲倦？过量可致缺铁　早晨外这时段也适合饮用

影后级演员陆弈静在今年的金钟奖以《阿嬷的放屁车》入围迷你剧集女主角奖，曾三度拿下金钟个人奖项的她，过去其实曾经以经营咖啡馆维生，当时为了要选出好的咖啡豆而长期大量试喝，却导致体内血红素直接砍半，差点连性命都赔上。

陆弈静开咖啡馆，长期大量饮用血红素仅剩常人的一半

陆弈静日前出席微电影活动，大方分享自己与咖啡的深厚缘分，她30岁前曾在景美开咖啡馆，也因为开店需要选出好的咖啡，所以她长期大量的喝咖啡，水分的摄取却没有跟着变多，导致当时身体出问题，血红素只剩正常人的一半。在鬼门关前走一遭后，陆弈静只好选择收店，也是刚好那时认识导演蔡明亮，并走入演艺圈，便从那时一路演到现在。

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咖啡中含有“多酚”，抑制体质吸收、导致缺铁

陆弈静为了咖啡馆，差点丢了性命。许多人喝咖啡都是为了提神，却有人总是越喝越累？其实这跟当时配的食物和体质也有关系。黑咖啡可以帮助消除脂肪、增加心肺功能、降低糖尿病机率，甚至还能促进排便，好处多多，但也因为咖啡中含有“多酚”，它不仅会锁住非血红素铁（植物来源的铁质），还会直接让铁质代谢掉，所以在吃饭的时候喝咖啡，等于刚补充的铁质会直接流失。而有些人本来就有缺铁状况，持续饮用缺铁的状况当然也越来越严重。

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喝咖啡要选对时间

那该怎么喝咖啡又能留住铁质？除了避开吃饭时间，可以在饭前或饭后两小时再饮用。而长期习惯上班前来杯咖啡的人也千万要注意，每天的咖啡杯数不要超过3杯以上，每天最佳的喝咖啡时间，可以在早餐及午餐之间喝一杯咖啡，午餐过后两小时再第二杯即可。否则让体内的铁质流光，不仅越喝越难提神，更可能危害身体健康。

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