【港人港猪．猪场篇】15岁担起猪场　老猪农坚持培育百分百港产猪

清水湾道两侧林荫树立，偶有车辆呼啸而过，一道不起眼的铁皮大门埋藏在路边，门后传出刺鼻的气味。推开锈啧斑斑铁门，“嚄嚄”的猪啼声随即传进耳边，两旁尽是砖石水泥搭成的矮墙，圈养数十小猪，几缕阳光穿过屋顶抖落猪栏内，猪只慵懒堆叠在一块。
这座邻近车道的猪场经营数十载，是香港硕果仅存的家庭式农场，农场主人卢荫强，在六十年代成为猪农，初入行时技术欠乏，手足无措面对猪群患病死亡，后来自学养猪，慢慢掌握技术，直言“用心照顾猪，同照顾人一样。”

耀生农场仍保留传统猪舍格局，砖石铁皮便搭成数个猪栏，农场虽小却井井有条，配种母猪独立圈养，刚出生的幼猪室内保暖饲养。63岁的卢荫强说，从前场内仅数只猪，“养吓养吓越养越多”，外面的猪场跟随时代转变，把围墙改装成铁栏，他却指铁栏传病速度快，至今仍保留与父亲合力建起的传统猪舍，把数十年的历史扎实封存在水泥矮墙内。

“𠮶阵人人都当我怪物”

“以前生一窦猪唔识处理，分分钟成窦死咗。”

“用心照顾猪，同照顾人一样。”

恍眼过去，街外已翻过几许风浪，时间却似是停摆在生锈的铁门后，农场仍旧日出而作，日入而息，数十载始终如一。