【酒鬼福音·众筹】家居智能酿酒器　DIY酿果酒无难度

闲时想在家品一口自家制的水果酒，一边和朋友谈天说地，好不写意。但由自己“从零到一”酿杯酒一点也不简单，新手更是难以上手。因此，美国有创企便研发出家居智能酿酒器，并于众筹平台Kickstarter筹募集资，以使用家在家中DIY专属水果酒的美梦得以实现。

由台湾人团队组成的创企ALCHEMA，他们研发的家居智能酿酒器可让用家能于2周内自制自己独特口味的水果酒，也可以利用更长的时间酿制别具风味的葡萄酒。一般而言，酿制酒类往往需要经过发酵的过程，而此智能酿酒器则帮助用家简化为3个简单的步骤：

下载Alchema的手机应用程式，在程式内选择心水食谱；
依照食谱上指示加入所需的水果、糖、水；添加每种成分到机内时，酿酒器都可以自动量度重量，让用家知道自己所下的份量是否正确；
最后必须加入酵母，才可令材料开始发酵成酒；食谱会告诉你哪种酵母最适合你所制作的水果酒。

用家可以从Alchema的网页或从本地自制的商店购买酵母。另外，用家也可以创建自己的食谱，自定酿制的酒精浓度和甜度。当水果酒完成时，Alchema应用程式会作出通知，用户更可共享食谱到社交媒体上或开放给其他程式用户参考。

ALCHEMA团队从2014年起开始构思产品，于本年7月底在众筹网站kickstarter发起众筹，支持者只需给予最低299美元（约2,330港元），如项目众筹成功，便可以拥有一部家居智能酿酒器，随时做出自己专属的水果酒。而项目于推出短短数天便已完成了8万美元的目标，反映市场对有关产品的需求。产品预计于2017年7月可以发货，用家从此轻松简单酿出合自己口味的酒，更可与亲朋好友一同分享，共享美酒。