【在香港观鸟．二】鱼塘：新界西北的候鸟天堂

养鱼户，是雀鸟非常亲密的邻居，特别是在冬季，养鱼户正忙于刮鱼，把鱼塘的水位调低了，塘里剩下渔民不要的小鱼小虾，正好是鹭鸟喜欢的粮食。一个近乎干竭的鱼塘，动辄站立逾百只鹭乌。集中在新界西北的鱼塘，因此成为候鸟重要的栖息地，这里每年纪录超过200种雀鸟，占香港雀鸟种类的三分一以上，其中包括鹭鸟、鹬类（行鸟）、普通鸬鹚，就连濒危鸟类黑脸琵鹭，也是鱼塘常见的水鸟。
摄影：钟伟德
（此为“在香港观鸟”系列之二）

养鱼户与雀鸟的冲突持续升级，可是淡水鱼塘对候鸟来说如此重要，如果养鱼户讨厌雀鸟，又或是他们因收入太低而荒废鱼塘，这里的生境便很难维持。香港观鸟会遂在2012年推广“香港鱼塘生态保育计划”，与养鱼户签订合作协议，以定额管理费换取渔户在冬季把鱼塘水位调低，并维持七日以上，以提供浅水生境给雀鸟在鱼塘觅食，期间，渔民不能安装任何伤害雀鸟的设施。这是Johnson负责的保育项目，他表示，大生围、米埔、甩洲都位于拉姆萨尔湿地的范围，它们连同邻近的南生围，是完整、连续而不可分割的生态系统，都是给水鸟使用的空间。“泥滩、基围及鱼塘为候鸟提供了觅食及栖息的地方，而南生围和大生围等鱼塘区有多方面的功能，游人和候鸟都是自由进出，渔民努力经营鱼塘，于是就有了生态、经济、保育、文化等价值。”

爱鸟护鸟，是保育计划的初衷，后来，他们花了很多心力去保护鱼塘文化，例如办教育活动和导赏团，希望更多人认识香港的养鱼业，支持本地鱼。“如果渔民连生计也成问题，把鱼塘荒废，塘里不再有大量食物，鱼塘的生态价值就会大大减低，最后也做不到雀鸟保育。”渔民也因为这些文化推广工作，明白养鱼对城市与生态的价值，因此愈来愈愿意参与保育计划，而兰姨更是计划里的御用导赏员，六年来带了200团参观大生围。

难得有兰姨这样的热心人：五个子女已长大工作，环比向她上缴家用，为了让她安心与观鸟会合作，更会主动加她家用。她的三个鱼塘，五个子女都不会接手了，工作是做得一日得一日，一家人商量如果卖了鱼塘，再分五份，无人够钱买楼，那不如留着鱼塘，到兰姨没有气力打理了，就全部交给观鸟会做保育。“卖了就没有了，但留下来给观鸟会养鱼，鱼塘就一直都在。”

“我还见过与人等高的鹫站在塘边。”有叔自出世起在这里帮父亲打理基围，基围后来变成鱼塘，有叔便一边养鱼营生，一边看天上众多雀鸟飞来飞去，鸟真漂亮，但他从不知道这些雀鸟姓甚名谁。他觉得雀鸟只吃掉鱼塘里的一点鱼，想必是自己把一排胶樽绑在鱼塘上起了作用，雀鸟以为胶樽是网。而Johnson则认为是因为鱼塘就在路边，雀鸟怕人多，所以较少雀群前来大肆光顾。1992年，有叔来到米埔自然保护区工作，打理园内的鱼塘和基围，看见游人总是兴致勃勃地观鸟，他便买了一副双筒望远镜，一本《香港及华南鸟类》，逐只辨认眼前成千上万的候鸟。退休后，他在鱼塘外搭建木棚经营士多，渐渐聚集了一批爱鸟之人，观鸟后过来吃碗豆腐花，顺道与他分享今天的观鸟见闻。有叔也渐渐认出了鱼塘最近来了两只小䴙䴘，隔了一条马路的锦田河红树林地带，总有琵嘴鸭、绿翅鸭游来游去，有时会看见罕有的赤麻鸭和凤头䴙䴘。

2013年，香港观鸟会的成员在做雀鸟普查时路经此处，觉得有记的鱼塘风光真漂亮，遂提议合作，在这里摆放雀鸟单张、展板和单筒望远镜，并在秋冬的假日驻守鱼塘，作不定期公众导赏。平日，有叔少有离开南生围，清晨完成渔务，便在木棚安坐下来，看看鱼塘有一群黑领椋鸟飞过，真美，又有一只翠鸟飞过……

上文节录自第89期《香港01》周报（2017年12月4日）〈在香港观鸟〉。

兰姨和Johnson以外，还有他们的观鸟故事：

【在香港观鸟．一】关朗曦：观鸟者的故事​
【在香港观鸟．三】中国的雀好，香港的雀才会好
【在香港观鸟．四】市区观鸟，飞入寻常百姓家
【在香港观鸟．五】与鸟为邻，建造雀鸟友善社区

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