热或冷存食物售卖机四年增长3倍投诉近百宗　申诉专员调查食环署

近年市面上出售热存或冷存食物，以及非预先包装饮品的售卖机之数量和种类持续上升。食环署作为签发许可证的上述售卖机，全港数量由2018年的102部，增至2022年的417部，是四年前的三倍，惟售卖机内的系统若没妥善控制，将带来食安风险。食环署截至去年4月下旬的四年间，共接获97宗相关投诉。
申诉专员公署今（28日）公布，将主动调查食环署对售卖机，出售热存／冷存食物及非预先包装饮品的规管工作，包括相关发牌及监察制度等。

售卖机须获发许可证才可出售机内简单加工食物

申诉专员公署表示，根据《食物业规例》，除非获得食环署署长的书面准许，否则任何人不可售卖受限制出售的食物。现时获签发许可证的售卖机，所出售的食物主要为非预先包装的饮料，包括咖啡、茶和鲜榨橙汁，以及需要温度控制或在售卖机内简单加工的即食食物。

申诉专员公署指，食环署审批售卖食物许可证的申请时，会审视售卖机的摆放位置、出售食物及清洗设备的操作、食物的来源及贮存条件等方面。食环署若发现持证人违反许可证条件，可向持证人发出警告，甚至取消其许可证。

持牌售卖机数量2018年至2022年增长3倍共417部

申诉专员公署续指，全港持有许可证的售卖机，由2018年的102部，增加至2022年的417部，即在4年内增加3倍。食安中心在今年初公布的研究结果指出，若没有妥善控制售卖机内的贮存温度和清洁机内的加工处理或输送系统，有可能滋生和积聚微生物，以致相关食物有潜在的微生物风险。

申诉专员公布审研食环署规管工作　有需要时提建议

申诉专员公署又指，曾有传媒报道指，有售卖机贮存热存食物的温度，低于许可证所订明的要求，甚至有人在无证情况下以售卖机出售食物，对食物安全构成隐患。食环署在2018年至2022年四月下旬期间，共接获97宗与食物售卖机相关的投诉。

申诉专员赵慧贤表示，食环署作为专责保障食物安全及公众卫生的部门，在售卖机业务仍在发展之际，有必要确保其监管措施，能有效管控食物安全风险，因此决定主动展开调查，审研食环署的规管工作，包括相关发牌及监察制度、针对违规营运的售卖机的执管工作等，在有需要时会提出改善建议。