春天食疗　酸味食物伤肝？中医：忌泡菜酸梅　宜食花生、栗子

一年之计在于春，原来在中医养生角度，进食应“省酸增甘”，即少食酸味食物，例如醋或腌制食物，并多食甘味食物，例如栗子、花生、薯仔、西芹。有注册中医师解释，春天是万物生长的季节，同时会令人体肝气上升。由于酸会入肝，易令人肝气过盛，出现头痛、头晕、情绪不稳问题，而甘性食物可补脾胃，春天适宜食用。

香港防痨会中医诊所暨香港大学中医临床教研中心注册中医师温雅珺指，春天是万物生长的季节，同时会令人体肝气旺盛，由于肝下一个脏腑为脾，肝盛易令脾虚。因此春天选择食物应注意补脾，多食甘性食物，即薯仔、蕃薯、粟米、栗子、花生或米饭等，比较多殿粉质食物一般都适合。

春天首选食枸杞菜

她又推介春天可多食的3大食物，第一是枸杞菜。因为肝气盛易令木火旺，容易眼干、眼痛，枸杞菜性甘而且明目，可补肝肾。第二是西芹，因为西芹可平肝气，减少肝火上升情况。第三是栗子，可补脾气，但要留意不要以炒、焗方法烹调。

宜少食酸性食物

谦壹堂注册中医师陈晓萼则表示，春天要注意肝气疏泄过盛，酸性食物会影响气机，因此不宜多食，否则容易头痛、头晕或情绪不稳。泡菜、酸梅、醋等加工酸性食物尤其应该少食。

她又指，春天乍暖还寒，易令人抵抗力减弱，临床上多感冒者求诊。要增强抵抗力之余，又适合春天食用，可以选择多食大枣。如果有气虚问题，则宜多食北芪。