中环街市｜保育复修完成　周一起试业　保留13个档位展出香港故事

中环街市保育活化项目经三年工程，明日（ 23日）开放并试业。市区重建局希望承传中环街市的历史文化特征，并以“一地多用”方式，提供多元化公共空间，用作休憩或表演。
中环街市活化保育项目，共复修13个原有街市档口，保留传统设计，相关档位有米行、旗袍店、海味干货店等商户进驻。市建局期望带出香港历史文化故事及情怀。

第四代中环街市于1939年建成，港府于2009年委托市建局保育活化，相关工程已完成，周一（ 23日）起将开展首阶段试业，次阶段预计于明年第二、三季开放。负责项目的市建局及华懋集团表示，希望中环街市成为新地标，与附近的历史文化景点，如H18及大馆等，形成文化及社区的三角。

保留13个原有街市档位　要求租户呈现香港故事

中环街市项目活化街市内13个原有档口，只复修残破部分，保留传统设计，如海鲜档的水缸及渠道、家禽档的砧板与血槽、菜档的货架等均获保留。其中6个已复修的档位经已租出，租户包括金源米业、十八廿二（旗袍长衫店）、银杏士多、渔民办馆（海味干货店）等。市建局要求租客讲述自己的品牌故事，带出香港历史文化情怀。

两个“鸡档”由金源米业营运，该公司总经理屈锦昌表示，希望在街市内呈现香港五、六十年代的旧米行面貌，将会展示账簿、旧秤、麻包袋、油罐、送货单车等杂货舖物品，“希望俾人了解到佢哋爸爸妈妈，甚至爷爷嫲嫲𠮶阵嘅历史气氛，延续情怀同人情味”。

金源的档位同时会介绍稻米种植知识，以及香港种子实验的最新进展。为呼应中环街市不以消费作主导的原则，金源米业选择不作任何商业售卖活动。市建局亦租出两个“鱼档”，计划利用互动及VR形式，呈现旧日中环街市的市况。

九成舖位租予本地中小企推动本地初创及品牌

华懋集团中环街市项目总监苗汝菁表示，项目设计运用“一地多用”概念，于有限空间发展多元化用途，如将原用作送货及停泊单车的中庭，改建成多用途活动空间，并设投影及音响设备。市民可于空间内享用午餐、休息，或欣赏音乐表演。

街市复修后，合共有逾100个出租空间，八成已经租出。其中70个将于明日（23日）起试业。华懋集团地产业务董事总经理区庆麟指，九成舖位会租予本地中小企业，以推动初创及本地品牌。

主楼梯扶手栏杆采“可逆转”设计　如不需要可移走

中环街市保育方案曾遇保育人士质疑，认为市建局为中环街市主楼梯加建黑色扶手栏杆，破坏原有传统设计。区俊豪解释，街市采用可逆转设计，“如果之后法例唔需要扶手，可以攞走佢，而唔破坏”，复修时已作最少干预，尽量保留原设计。他又认为，保育同时需要共融，因老人家及小朋友或需扶手栏杆设施。