“锦华坊”虾子面防腐剂超标1.6倍　食安中心指示停售及下架

食物环境卫生署食物安全中心公布，锦华坊一个虾子面样本的防腐剂二氧化硫含量超出法例标准，而样本的食物标签亦未有标明添加剂的作用类别及其名称，呼吁市民停止食用受影响批次的产品，业界亦应立即停止使用或出售相关批次。

涉及的产品是“锦华坊”香港制造虾子面，净重454克，最佳食用期限为2023年6月11日。

食物安全中心表示，他们透过恒常食物监测计划，从一间网上商店抽取上述虾子面样本作检测。结果显示，样本含百万分之52的二氧化硫，超出法例标准的百万分之20，超标1.6倍。此外，该样本的食物标签亦未有标明有关添加剂的作用类别及其名称。

商户已进行回收

发言人说，中心已知会涉事商户及制作该虾子面的制造商上述违规事项，并指令涉事商户将受影响批次产品停售及下架，有关商户已按中心指示进行回收。

过敏人士或出现气喘、头痛或恶心

食物安全中心提醒，二氧化硫是一种防腐剂，可用于干菜、干果、腌菜和盐腌的鱼制品等不同种类的食物，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。不过，对二氧化硫有过敏反应的人，在食用后可能会出现气喘、头痛或恶心等征状。