调查：近七成市民过去一年无食鱼翅　保育组织吁宴会转用环保海鲜

近年不少市民为保护环境，均减少购买更进食鱼翅，更出现“无翅婚宴”。国际海洋保育组织“BLOOM Association”为期10年的调查发现，曾于过去一年进食鱼翅羹最少一次的受访者，由2009/10年的72.9%，跌至2019/20年度的33.1%；当中仍以婚宴为最多受访者进食鱼翅羹的场合。
而最新的调查亦发现，15.2%受访者表示过去5年已停止食用鱼翅羹。该组织建议，下一步应在婚宴、公司聚餐等场合中尝试采用环保海鲜，即捕捉方法及速度等均符合可持续发展原则的海鲜。

BLOOM Association香港分部委托香港大学社会科学研究中心，每隔五年以电话问卷方式进行调查，每次均访问逾1,000名香港市民，研究鱼翅产品在香港消耗情况。首次调查于2009/10年度进行，而最近一次调查则于2019/20年进行。

逾半人因关注环境问题停食鱼翅

调查显示，当被问及过去5年食用鱼翅羹的频密程度时，2009/10年度有58.1%受访者表示“保持不变”，而在最新一次调查中，百分比已降至19%，更有15.2%受访者表示已停止食用。而在已停食鱼翅羹的受访者中，有52.7%人因“关注环境问题”而停食，仅6.2%人表示因价钱而停食。此外，超过90%受访者表示，可接受将鱼翅羹在婚宴及公司聚餐的菜单中剔除；最新一次调查中，超过90%受访者认为将聚餐中的海鲜改用环保海鲜是“可以接受”或“非常可以接受”。

BLOOM香港分部海洋保育总监佘国豪认为，调查反映港人会关心保护濒危物种，并支持海洋保护措施，惟他笑言“点做都会有进步空间，强调下一步应完善监管制度。他建议，政府应将非法野生动植物贸易，纳入《有组织及严重罪行条例》。

他又认为，下一步婚宴及公司聚餐等场合，亦可采用环保海鲜，即捕捉速度慢于动物生长速度的海鲜；亦可如有机食物一样，设立环保海鲜认证制度。