火炭冰冻甜点制造厂雪糕样本大肠菌群超标1.6倍　食环没公布名称

​食环署食物安全中心今日（13日）公布，透过恒常食物监测计划，从沙田一持牌冰冻甜点制造厂抽取一个开心果味雪糕样本，发现样本每克含有260个大肠菌群，超出法例上限的每克100个，食安中心已指令即时停售及销毁所有有问题的雪糕。

该冰冻甜点制造厂位于火炭华乐工业中心。被抽取的雪糕样本样本每克含有260个大肠菌群，远超法例上限。

根据《冰冻甜点规例》（第132AC章），任何供出售的冰冻甜点，每克不可含有多于100个大肠菌群。违法者一经定罪，最高可处罚款一万元及监禁三个月。大肠菌群含量超出法例标准，显示产品的卫生情况欠理想，但不表示会引起食物中毒。

食安中心指令即时停售及销毁所有有问题雪糕

发言人说，食安中心已知会有关冰冻甜点制造厂上述违规事项，并指令其即时停售及销毁所有有问题的雪糕。中心亦已向员工提供食物安全和卫生教育，以及要求该冰冻甜点制造厂进行彻底清洁和消毒。