西环炭烧鸡蛋仔伯伯　获邀5月“夜乐西九”摆档　成功申临时牌照

“新年限定”、西环专卖炭烧鸡蛋仔的走鬼档，今年农历新年摆档期间，屡次遭食环署和警方执法，罚款超过两万，东主儿子曾称，与母亲不会再摆档。据了解，西九文化区五月举办的“夜乐西九”市集，成功邀请“鸡蛋仔伯伯”加入，并成功向政府相关部门申请临时牌照，令明火炭炉烧制的鸡蛋仔可现身西九，届时更会联乘金茶王地道奶茶。

据了解，西九文化区的“夜乐西九”将于5月周末及公众假期在艺术公园草坪举行，一共有17日，现场设有特色主题饮食摊位。

据悉，“夜乐西九”团队早前留意到传媒报道“鸡蛋仔伯伯”的炭炉鸡蛋仔，觉得十分有香港本土特色，主动接触“鸡蛋仔伯伯”，洽谈邀请加入“夜乐西九”市集。原本“鸡蛋仔伯伯”一度婉拒，在团队落力游说并承诺协助处理牌照申请事宜后，打动“鸡蛋仔伯伯”愿与西九合作。

另一方面，“鸡蛋仔伯伯”亦希望可以令更多香港市民及游客可以品尝到拥有独特炭炉风味的鸡蛋仔，传承本土文化风味， 所以希望可以透过参与“夜乐西九”活动，继续为大家炮制炭炉鸡蛋仔。

消息指，“鸡蛋仔伯伯”今次成功申请临时牌照，是经团队几个月努力，并获得相关政府部门协助。“鸡蛋仔伯伯”届时会联乘金茶王，让市民可以配一并品尝炭炉风味鸡蛋仔及地道奶茶。

不过，“鸡蛋仔伯伯”的出品即叫即制，顾客或需有心理准备，与之前一样是要等，每底8至10分钟。炭炉鸡蛋仔每日数量有限，售完即止。