两间公和工场如常做堂食 牌照顾问指转用胶碗都冇用
撰文： 黄炜尧 鲁嘉裕 黄伟民 吕凝敏
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百年老店公和荳品厂因牌照问题被食环署多次检控，最终转用即弃胶碗暂避风头。食环署指即弃餐具并非考虑因素，持食物制造厂牌照的食肆若容许食客在其处所内进食，即属违法。有饮食牌照顾问认为，公和转用胶碗不能解决问题，唯有转为申请其他牌照方可容许顾客堂食。
公和荳品厂为百年老店，不少市民均会专诚品尝其自家制豆腐花和其他小食，不过，日前突然转用胶碗出售食物，被揭发原来公和只领有食物制造厂牌照，食客不得堂食，公和亦因而被食环署检控4次，因此才转用即弃餐具代替。