最低工资上调2元　茶餐厅东主指影响有限

最低工资委员会终就新最低工资达成共识，由时薪32.5元增至34.5元，明年5月生效，料约15万打工仔将受惠。不过，长期闹“人手荒”的饮食业却指，最低工资加幅影响甚微，“就算唔系最低工资都加紧人工，（饮食业）同最低工资仲有一段大差距，影响有限。”

侍应时薪45元起跳　与最低工资相距甚远

有饮食业东主毋惧最低工资加幅，有位于荃湾的茶餐厅东主梁生表示，聘请侍应起码时薪45至55元，与最低工资相差十多元，因此最低工资加两元，对业界影响不大，“伙计做紧都有人挖角，要加人工，长期都请唔到人！”

然而，他说最低工资会加剧通胀，料营运成本明年将因工资提升上升5%，但他不敢把成本转嫁予消费者。

最多饭餐加一蚊，真系好困难先加两蚊，惊加价无人食。

张宇人：望成本转嫁消费者

但饮食界立法会议员张宇人就急急回应，指对委员会的决定感到失望，又批评委员会为搏取奖声，“西瓜靠大边（意即趋附较多人支持的一方）”，又希望消费者为加幅“埋单”，不欲看见饮食业结业潮。

而香港餐饮业协会副主席林国亮不赞成调高最低工资，指业界聘请侍应普遍亦要55至60元，较两年前的高10元，根据过往调高最低工资经验，饮食业亦要提高时薪挽留人手。他担心，新调整会加剧业界成本，引发餐厅倒闭潮。