【新冠肺炎】工场逆市聘失业者推糖水产品　负责人：助他们应急

新冠肺炎（俗称武汉肺炎）疫情肆虐，最新一期失业率升至3.7%，当中餐饮业为重灾区。有食物工场反而推出新产品“逆市”而行，推出一系列糖水产品，并聘请受疫情失业、开工不足的人士。
食物工场负责人卢翰豪解释，在开源节流之间，尽量选择“开源”：“每个员工都会有一个家庭，如果失业会造成好大影响。”他希望透过新产品，助有需要人士应急。
受惠的饭堂厨师阿威受停课影响，现时“零收入”，只能靠积蓄过活，尝试找过不同工作，可惜市道低迷，皆徒劳无功。他期望藉是次机会学多样技能，亦期望疫情快过有工开。

每月亏损近10万　仍不希望裁员

KOLB LIFE负责人卢翰豪解释，公司于上年4月成立，惟遇上反修例示威冲突、新冠肺炎疫情，生意一度跌逾六成，近期则稍微好转，但每月平均仍亏损近8至10万元，若情况持续或更差，最多只挨到两至三个月。

然而，在开源节流，他尽量选择“开源”，逆市推出新产品、请人，“希望唔好裁员，做生意有一个理念，每个员工都会有一个家庭。如果失业，对家庭会做成好大影响。”

他指是次招聘对象为受疫情影响失业、开工不足的人优先，兼职除了有时薪，更可由产品中分成。作为中小企业的他坦言，营运有一定困难，但期望利用平台帮助他人，“坦白讲未必话好大帮助，但系喺应急方面可以做到少少嘢。”卢翰豪希望其他食物工场、雇主参考类似做法，吸纳失业人士。

学校饭堂厨师零收入：合约列明要放无薪假

饭堂厨师阿威表示，合约写明若学校放假，他亦只能放无薪假。受停课影响，现时已是“零收入”，只能靠积蓄过活，“最初都乐观，以为3月就会复课，但系不断延迟⋯⋯6月就已经放暑假，佢哋唔返学，我哋就无工开。”另一份餐饮业兼职亦受疫情影响暂停，阿威尝试找过不同工作，酒店、会展、餐厅，可惜都徒劳无功。

他透过社交平台看到招聘广告，坦言饭堂与工场工作方式不一，可借机会学多样技能，亦期望疫情快点过去“有工开”。

酒楼点心工每月放16日无薪假

另一位街坊阿希从事饮食业约5年，现在任职酒楼点心工人，受疫情影响，“3月起每人要放16日无薪假”，收入大跌三分一至只有8,000元。惟每月租金接近5,000元，加上疫情下生活开支上升，坦言十分吃力，期望兼职可帮补家计。

未来冀推出长者急冻𩠌菜汤包

卢翰豪解释，食物工场较食肆相对而言，营运方式更为弹性，如是次推出一系列糖水，制作过程比较简单，除了希望提供就业机会，更期望工友学会多一门技能，自我增值。他更透露，公司正研发长者急冻𩠌菜汤包，帮助受疫情影响的长者。

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