【消委会】5款台式饮品含10粒方糖以上糖份　饮一杯即超世卫标准

台式饮品向来备受追捧，却暗藏高糖、高卡路里危机。消费者委员会与食物安全中心合作，检测坊间主要台式饮品的含糖量，结果在今日（14日）出版的《选择》月刊刊登。以平均值计算，原味百香果红茶的含糖量最高，平均每100克含7.1克糖，最高一款达到11克，等同两粒方糖；相反原味芝士奶盖／奶盖绿茶的平均含糖量较低，最高一款每100克含糖量只略高于一粒方糖（共5.6克）。
以世卫指标，成年人每日只宜摄取不多于50克游离糖计算，有五款饮一杯即超过上限。其中荃湾“笼町茶番”的原味抹茶拿铁，每100克含11克糖，一杯650克即含72克，饮一杯等同吞了约14粒方糖（每粒5克）。
至于最传统的原味珍珠奶茶，有一款全杯只含7.1克糖，但有一款全杯含44克糖，即约11粒方糖，高低相差6倍。

食安中心于去年5月至7月，从饮品店及食肆购买8种非预先包装调制茶类饮品，包括珍珠奶茶、芝士奶盖／奶盖绿茶、抹茶拿铁、芋香奶茶、茉莉绿茶、蜂蜜绿茶、芒果绿茶和百香果红茶，共127款“原味”及“不加糖”样本作化验。测试成分为主要配料的茶；饮品必需成分，如蜜糖、带果味糖浆或浓缩果汁，或需添加的牛奶、芝士、奶精；珍珠配料；及调节饮品甜度而添加的糖。

每百克含糖超过7.5克属“高糖”

世界卫生组织建议，每日从膳食摄入2,000千卡能量的人为例，游离糖的每日摄入量应少于50克，而每日摄取量少于25克可减少蛀牙。

根据《食物及药物（成分组合及标签） 规例》，每100克/毫升饮品含不超过5克糖， 可称为“低糖”；不超过0.5克糖则为“无糖”。卫生署的“学生小食营养指引”指出，每100毫升饮品的糖分超过7.5克，则为“含高糖分饮品”。

样本含糖量高低相差近8倍

整体原味样本每100克的含糖量，平均为5.4克，即等同一粒方糖；但高低相差8倍，最低一款为芝士奶盖绿茶，每100克只含1.4克糖，最高样本每100克含11克糖，在一款百香果红茶及一款抹茶拿铁样本验到。

一杯Comebuy珍珠奶茶　可提供成人一日25%所需能量

港人最爱的珍珠奶茶的含糖量“成绩”次低，十款原味产品的样本平均每100克含糖量为5克，最低及最高分别为1.6克及7.3克，相差4.5倍。当中在中环“茶汤会”所购样本糖含量最低，每杯450克总含糖7.1克，即少于一粒半方糖；最高是湾仔Comebuy大珍珠奶茶，一杯600克就含有44克糖，即约9粒方糖，饮1杯可摄取能量490千卡，占每日能量需要量的25%，不过只比“茶汤会”高70千卡。

消委会特别指出，在抺茶拿铁、百香果红茶、蜂蜜绿茶、芒果绿茶及苿莉绿茶样本中，各有一款全杯的糖含量达到50克或以上，即饮一杯便会摄取超出世卫建议的每日糖分上限。

原味百香果红茶最高糖　

测试发现 ，原味百香果红茶平均糖含量最高，平均每100克含7.1克糖。当中在沙田禾𪨶广场所购买的“台北茶坊”糖含量最高，每100克含11克糖，由于一杯只有440克，故饮一杯只摄取48克糖，仍未超过每日成年人可摄取的糖分上限。反而每100克含9.1克糖的葵涌广场“清玉”百香红茶冻，由于一杯重600克，饮一杯便会摄取55克糖，相当于11粒方糖，超出每日糖分摄取量上限一成。

观塘东广场“米拉”原味冻百香果红茶，每100克只含4.7克糖，水平属最低，较“台北茶坊”产品少6.3克糖。

以一杯计　荃湾“笼町茶番”原味抹茶拿铁成含糖量之冠

原味抹茶拿铁平均每100克含5.2克糖，属中度水平。不过荃湾“笼町茶番”的样本，被检出每100克含11克糖，属当中最高水平，较屯门天仁茗茶的样本每100克含3克糖，高出2.7倍。一杯重650克笼町茶番的总含糖量为72克，即约14粒方糖，超出世卫每日摄取量上限44%，为所有样本中含糖量之冠。

原味芋香奶茶则平均每100克含5.1克糖，马鞍山“茶木台式休闲餐厅”含糖量最高 ，每100克含10克糖，一杯重400克，则含40克糖。

原味芝士奶盖/奶盖绿茶的平均糖含量是8种样本中最低，平均每100克含3.5克糖，有9款为“低糖”。最低是“赏茶”样本，每100克含1.4克糖；最高则是“Freshtea”，检出每100克含5.6克糖，一杯550克重也含有31克糖。

茉莉、蜂蜜、芒果绿茶糖含量高于整体平均水平

原味茉莉绿茶的平均糖含量属第二高，每100克含6克糖。其中“笼町茶番”检出每100克含7.7克糖，一杯有50克糖。蜂蜜绿茶则平均每100克含5.8克糖，当中“101肉燥饭专门店”每100克含8.5克糖，“士林台湾面”每100克含7.7克糖，均属“含高糖分饮品”。

至于原味芒果绿茶则平均每100克含5.6克糖，最高含糖量是“CoCo都可”，检出每100克含7.6克糖。

清茶为基底饮品加入糖浆等　致糖分含量偏高

消委会指出，4种以清茶为基底的饮品，包括百香果红茶、茉莉绿茶、蜂蜜绿茶和芒果绿茶，比4种加入奶类成分或奶精的茶类饮品，包括抹茶拿铁、芋香奶茶、珍珠奶茶和芝士奶盖/奶盖绿茶，糖含量反而较高，是因为清茶的饮品必需成分有蜜糖、糖浆或浓缩果汁，加上调节用的添加糖。此外，抹茶拿铁和芋香奶茶或加入抹茶粉和香芋粉，或含有糖分，令相应调整添加糖的分量。

消委会建议，市民购买时尽量选择“不加糖”或“少糖”饮品；如要添加配料，可留意配料、珍珠会令饮品的糖含量和能量值增加。至于业界，消委会则建议选用较低糖的配料，如不含糖分的绿茶粉、脱脂牛奶代替奶精、及提供如250毫升版本的饮品。此外，应制订标准程序来制作饮品，及使用标准量匙添加所需分量的糖或其他含糖原材料等。