【非洲猪瘟】食安中心表明如屠场爆发　只销毁病猪　其他照㓥照卖

内地至今23个省市自治区爆发非洲猪瘟，除早前公布广东省首次有屠宰场爆发猪瘟后，福建昨日（21日）也确认有养猪场爆发疫情，内地为避免疫情蔓延，会杀掉爆发疫情猪场、屠宰场内所有猪只。
但香港做法有异，若猪场出现非洲猪瘟，场内所有猪只都会被扑杀，但至于若屠房出问题，只会扑杀发病猪只。食安中心表示，因无染病猪只没有食安问题，其他同场而没有染病的猪只，会如常宰杀推出市场卖给市民。
立法会渔农界议员何俊贤表明绝不同意只销毁受感染猪只，直言“全世界都无咁样嘅做法”。

内地非洲猪瘟疫情扩散快，今日福建再有养猪场爆发疫情，中国农业农村部在公布中指，“会采取封锁、扑杀、无害化处理、消毒等处置措施，对全部病死和扑杀猪进行无害化处理。同时，禁止所有生猪及其产品调出封锁区，禁止生猪运入封锁区。”做法和广东省珠海市香洲区屠宰场做法相同，以免疫情进一步扩散。

食安中心解释：同场猪只没有食安问题

香港则和内地做法不同，食安中心昨日表示，若屠房内有猪只受感染，只会销毁受感染的猪只，并且会继续发售健康的猪，因为猪只没有食安问题，没有风险，市民可照常食用。至于被问到是否需要仿傚台湾“禁猪”做法，食安中心回复指，要符合成本效益，不应全面禁止，且不会禁止猪肉制品入境。

本港有两个屠宰场，包括食环署聘请承办商营运的上水屠场，及私人拥有的荃湾屠场。上水屠场处理的牲畜包括猪、牛及羊，当中处理的猪只逾3,000只，而荃湾屠场则只处理约400只猪。对于是否应分开内地猪及本港猪至不同屠房屠宰，食安中心表示支持，认为有助减轻传入风险。中心将与业界沟通做法，但因为荃湾屠房为私人拥有，所以需时商讨。

渔农界何俊贤​：全世界都无咁样嘅做法

渔农界立法会议员何俊贤直指食安中心的说法前所未闻，绝不同意，直言“全世界都无咁样嘅做法”。他举例指，禽流感的做法都是将整个鸡场所有鸡扑杀，是为了勿让潜在或受感染鸡只将疾病带离鸡场。他质疑仅将受感染的猪只销毁的做法，“病毒会唔会遗留喺运输工具？系唔系会遗留喺宰猪台上？”他提到以上的情况都可能令本来未受感染的猪只受感染，直言将造成严重的食物安全问题。

他又认为，或真的有业界会为利益而继续售卖同一猪场的猪只，但为了业界的长远利益，若发现有受感染的猪只应全面扑杀，“唔差在一日无猪食啦！”

猪肉业界：病猪未传染其他已被屠宰

香港猪肉行总商会理事长许伟坚解释，有别于内地养殖场，来港活猪一般于8至10小时内会被屠宰，而猪只若被感染，要8小时后才病发，“未感染（其他猪）就已经㓥咗”，故于场内交叉传染的机会率颇低。此外，来港的猪只要经过7层“检疫关卡”才能出售，包括来港前作检查，通过后再存于设闭路电视的区域作隔离观察，一切安全后才能出车到港，经过关口检疫及于屠宰前的检查等，才能正式出售，故认为相当安全，“来港猪只唔系抽验，系逐只去验，有异样都唔上得车，应该100%安全，无漏嘅。”

许又提到，现时内地来港猪只可分为6条陆路路线，以珠海猪场发现问题后为例，供港猪只要“混路走”，转到距离6公里以外的路线来港，以减低被感染风险；此外，深圳湾口岸现已作好准备，当文锦渡关口出现任何状况，也可以即时运作，以确保供港猪只的数量稳定。