【消委会】营养师：三高人士需小心选择面包　较健康的包括……

近年不少人选择以面包代替正餐，感觉较为健康，惟消委会指很多面包都含有脂肪及反式脂肪。有营养师提醒，三高人士需视乎病情，再选择适合的面包；她建议这类人士可选择钠质和脂肪含量较低的面包，例如是英式松饼或Bagel（贝果）等。

消委会今（15日）日公布，测试了市面上80个非预先包装、以及20个预先包装共10款面包的样本，检测其钠、脂肪及反式脂肪含量。结果显示，白方包及麦方包样本的最高钠含量，可达每100克含超过500毫克钠，接近600毫克的“高钠”水平，比其他有味包更高。

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尚营坊高级营养师黄凯诗表示，三高人士要小心留意面包的营养标签，亦要因应自己的病情去选择不同的面包，例如血压高人士要偏重看钠质的含量，有心血管疾病的患者则需重视面包的脂肪含量。

不过，这并不代表三高人士不可以食面包，只是需选择一些制作过程中，含较少钠质的面包类别，她举例英式松饼、Bagel（贝果），以及法包等，均是脂肪和钠质的比例相对偏低，故此是较适合三高人士食用。

至于有馅的面包又如何呢？黄凯诗解释，因面包馅通常都是高钠的材料，包括午餐肉、肠仔或者火腿，甜的面包会有椰丝或者糖，故此不建议选择有馅的面包。