【书展2018】方太教煮𩠌亦教做外母　斥妈妈神剧《BB来了》教坏人

TVB新剧《BB来了》近日热播全城，新手妈妈直言甚有共鸣，而剧中家婆与媳妇、外母和奶奶大斗法，更获不少网民盛赞“够晒贴地”。多年来经常现身饮食节目“揸镬铲”教授烹饪、属第一代煮食界KOL的方任莉莎(方太)，现已年逾80岁，虽然近年淡出公仔箱，但私底下亦有追看该剧集，她接受《香港01》访问时，便劈头直斥剧中宣扬姻亲敌对关系，完全是意识不良，有“教坏人”之嫌。她又点评剧中媳妇角色，认为她“唔识做”，理应处事更为成熟。方太认为，家人相处之道在于“畀面”及尊重。她以自身为例，指自己紧守不与子女同住守则，互不干涉，“等大家都有自己空间。”

批评《BB来了》刻意营造姻亲矛盾

方太主持的烹饪节目，是不少家庭主妇日常恶补厨艺的最佳“师父”，适逢她今年出版新书《方太的滋味人生》，邀请她谈相处之道，最适合不过。

已退休多年的她最爱看电视，对于剧集《BB来了》近日大热，她却大呼“睇坏人”，认为刻意营造亲家对立面，掀起矛盾：“意识好不良，我一路睇一路闹。作为家长，大家都系系想子女好，点会当亲家系仇人？”

至于剧中妈妈事事紧张，她则认为“过火”，“做得妈妈就要成熟啲，乜都要咁惊，小朋友都俾你吓亲啦！”

子女与“另一半”争执   绝不介入

育有5个子女的方太，表示在日常生活中，从未有发生剧中情况。她直言，关键在于“畀面”及互相尊重。

方太笑言，第一法则是不与子女共住同一屋簷下，她理解年轻人始终喜欢享受二人世界，遂不会搬往同住，可避免纷争之余，亦各有空间，她又透露，儿子与媳妇身在新加坡，遂无相关“烦恼”。她又强调，假若子女与另一半争执哭诉，自己亦坚决不作“和事佬”，要两人自行解决：“好唔想俾人觉得我系帮住个仔定帮住新抱，要佢哋自己处理。”

女仔无教养、男仔睇唔起

育儿方面，方太则另有一套心得。她相当重视自律，并不会致电女儿及孙儿询问归家时间，但会预先说明，“佢哋要识做，否则其他人见到会无面。”方太又指，当年曾向女儿下“门禁令”，要求拍拖亦需分轻重，必须晚上11时回家，否则“关大闸”：“佢哋有唔高兴，但要明白，一个女仔无教养，男仔睇唔起，唔尊重你，人系自私嘅，女仔唔返屋企，老豆老母唔揾嘅，有几矜贵自己知。”

她又提到，5岁孙儿首次吃自助餐，她遂提早一天便教他吃多少取多少，又要了解先吃冷盘、主菜及甜品的次序。她不讳言，对小朋友而言，的确有点困难：“但只希望佢唔好在外出丑。”

做节目不会打情骂俏   要有自己身份

谈到TVB另一备受争议节目《美女厨神》，方太亦表示有所留意。她指节目本身以搞笑为主，非烹饪节目，难以定断及评价，“佢哋觉得自己唔识煮嘢食系矜贵、系叻；同埋佢哋始终系挂住扮靓揾食。”

不过，方太亦同意不能任意浪费食物，“食得嘅不能玩”，强调要有“衣食”，即使饭煲内沾有饭焦，她也坚持用水浸湿后再吃下。作为亚视当年“生招牌”之一，她对旧公司骤然失去免费播放权，未感太大失望，“始终都系后浪推前浪，无得可惜。”但对于当年自己主持的节目内容，作为煮食界高手的她，则仍有所执著，表明仍有进步空间，“有时睇到都觉得可以改善。”她又指，自己拍节目时坚持恰如其分，“唔会乱讲嘢，又唔会同人打情骂俏，要有自己身份。”

当记者邀请她点评新晋饮食KOL，方太则坚持耍手拧头，只称各有做法，不愿多谈。方太私底下性情，亦一如幕前所见，谈吐得宜，少有花巧说话，但亦具无比威严。