果园办开放日分享收成延东主遗愿 港产荔枝鲜甜多汁胜内地种
不少市民会到果栏挑选饱满鲜甜的荔枝 ,亦有人一家大小化身果农,在果园亲手摘下一粒一粒红通通的荔枝。元朗大棠有一个占地逾5万平方呎的果园,每逢周末便开放公众予采摘荔枝,受惠干燥天气,今年果园大丰收,但原来背后藏住辛酸故事。
果园东主去年底因肝癌离世,其遗孀及家人冀更多人品尝“桂味”的鲜甜,并将近千磅本地收成出售,延续东主保留果园的心愿。果园指,虽然本地荔枝价格上比内地种较没优势,但如果论味道,港产荔枝一定有过之而无不及。
踏入荔枝当造的季节,今年本港及内地均丰收大造。位于大棠的“潘妈妈果园”亦不例外,这里分别种了约70棵荔枝树及龙眼树,今年料有近千磅荔枝收成。然而,面对内地的荔枝产量多且价格便宜,或影响本地荔枝销售,果农心血随时付诸东水,于是一家人首办开放日,望与民同乐、扭转劣势。
东主女儿潘素芬表示,爸爸喜欢别人欣赏其果树“作品”,亦想令人品尝到桂味荔枝是带有桂花香,“酸中带甜,肉质厚实,与国内大不相同,希望更多人欣赏本土味道。”她续指,因内地荔枝需时运送到港,当地果农一般提前摘下“青绿色”荔枝,务求在港出售时已是“荔枝成熟时”,惟味道仅剩下甜味,“途中荔枝被焗熟,相反港产的荔枝是新鲜采摘,有甜味之余,还有鲜味。”
现时市面上的“内地产”荔枝,不少来自广西。潘妈妈夏金婵透露,正宗的桂味源于广东省,而本港的天气、水土等与其相近,故栽种的桂味较甜,相当好味;相反广西因气候差异,荔枝味道稍微偏酸。
潘妈妈对荔枝的认识,从数十年前开始,背后更藏住一个又一个辛酸故事。她与丈夫潘熙早于70年代在大棠租地耕种,初期以种枸杞菜为生,并养大四个子女。随住年纪增长,他们再种植果树,以便日后打理,至近年荔枝树始有收成,一家之主的潘爸爸却未能见到果实成熟,去年底因肝癌离世。
潘素芬说起父亲对果园的情缘,总是不禁眼泛泪光:“爸爸入院时就有说,一定要留住果园,不想失去。因为他当果树如儿子,逐棵逐棵栽种、插枝、结果,我们都想尽力做好,保留果园。”原本丰收是开心事,却因只剩潘妈妈独立打理果园,兄弟姊妹在假期才能到果园帮手,难以收割完毕及售出,“我爸爸很喜欢别人欣赏他的努力,当大家望着果树觉得全部是果实,会感到很开心。所以举办开放日,邀请大家来摘荔枝,可以亲手摘,并欣赏到爸爸的成果。”