内地客增带动首季食肆收益劲增一成　业界料本季赚钱要靠母亲节

统计处今日（4日）公布临时数字显示，本港今年首季的食肆总收益高达305亿元，同比升一成，为近八季最高增幅，其中中式餐馆的总收益的同比升10.9%至134亿。有业界人士分析升幅是受内地旅客于农历新年期间增长所带动，预料第二季度主要依靠母亲节赚取盈利，整体收益只会微升，不会有太大惊喜。不过，有中式食肆代表对前景感到乐观，料母亲节、父亲节及端午节都可带动市道，第二季度中式食肆收益将同比升7至8%。

统计处数字显示，今年第一季的食肆总收益价值的临时估计为305亿元，同比上升10%。按食肆类别分析，升幅最多为杂类饮食场所，同比升11.7%，其次为非中式餐馆（11.2%）、中式餐馆则升10.9%，排第三。

内地客带动消费　港人对经济前景感明朗

香港餐饮联业协会会长黄家和认为升幅代表市民对经济前景感到明朗，收益增加除了紧接去年第四季的经济向好外，亦由于2月的农历新年市道特别畅旺，当中内地游客人数有明显上升，能带动整体消费气氛。

经营中式酒楼的香港餐务管理协会主席杨位醒就认为收益增加是正常。他同样认为中式食肆收入上升是受惠于内地访港旅客增加。他又指，行内人士早已熟悉饮食业的运作，能于旺季推新菜式、淡季减价，故有稳定收入。

中式食肆业界料今季可升8%

今年第二季迎来母亲节及父亲节等节日，杨位醒对此感到乐观，认为中式食肆收入将同比升7至8%。不过，黄家和担心大部分消费已于1至3月进行，而整个4月是饮食业淡季，即使未来两个月有母亲节和父亲节“拉上补下”，他亦认为整体收益只属一般。“第二度的增长会较平稳，因为4月的整体餐饮表现一般，而1至3月已累积了大部分消费，整体收入会微升，不会有太大惊喜。”他又预计母亲节单日的饮食业收益可达4.5亿元，较去年增加5%。