【冬菇亭】乐华南邨“泰兴”两周后结业　街访不舍最后平民大排档

不少香港旧屋邨内，总会有着“冬菇亭”大排档，里面有着香港的痕迹，盛载着邨内居民的生活点滴。旧式大排档逃得过2003年沙士，但却逃不过领展，逐渐被淘汰，有34年的牛头角乐华南邨“泰兴粉面烧腊”，由于领展要重建“冬菇亭”，也将走入历史，将于本月25日结束营业。
在泰兴，不用30元就可吃饱一餐，吃着平民美食的街坊，不禁慨叹“好失落”。

“有乐华南邨就有泰兴！”

“泰兴粉面烧腊”（泰兴）屹立在乐华南邨已有34年，24小时营业，风雨不改。“有乐华南邨就有泰兴！”老板阿伟表示，餐厅是做鱼蛋粉面起家，后加入中式点心、小炒及西式早餐等，是“街坊食堂”。可是，却遭领展以重建为由，要与牌档终止租约，只可营业至本月25日。

“早喺前两年佢（领展）已经开始半年、半年咁同我加租、续约。”阿伟表示，乐华南邨本来有三个“冬菇亭”共12间大排档，后来被领展逐一拆卸、改建，只有泰兴留守到下来。可是，去年年底阿伟接到领展以“重建”为由，要求阿伟暂时迁出，并在重建后改以扒房或其他特色菜式餐厅经营，“我做开茶餐厅，冇西餐师父、冇咁嘅资源去做。”于是，迫于无奈将大排档结业。阿伟直言，对于重建后能否回来，不敢抱有太大期望，“见得太多佢（领展）用唔同的理由叫人搬走”；但他扬言，为了一班街坊，会尝试以潮州菜餐厅重新向领展投标。

37岁的阿伟，早年于药厂任售货员，从未接触过饮食业的他，2015年由“办公室”走进“厨房”，初衷只是为当时有意退休的舅父，将大排档继续经营下去。三年来逐渐与街坊建立了深厚感情，大排档渐渐成为街坊生活的一部分，他默默道：呢度并唔系一门生意咁简单。”

泰兴以街坊生意为主，由于大都来自基层，即使面对物价高涨，仍坚持有优惠价24元西式早餐，“有肠蛋、粉面加多士，连饮品”；午市亦会推出30元的“学生优惠午市套餐”。除了价格低廉外，椒盐猪扒及叉烧饭更是“招牌菜”，深受食客欢迎，日日都热卖。

街坊：以前冬菇亭开晒有成100围

“以前嘅冬菇亭好热闹、好嘈，啲台开晒有成100围，排到出去外面。”居住在乐华南邨已有30年的杜太表示，但自从领展出现后，把乐南邨一切日常之乐打破，最后只余下“泰兴”一间大排档。每日早上准时8时正，她便与一班居住在附近的街坊朋友到来“打趸”，贬眼已30多年，“我哋成班都系喺呢度饮茶识，高峰时有成十几个人一齐饮茶，由后生饮到，现在退休！”

“泰兴对于我哋黎讲系一个欢乐天地。”同台的熟客麦太插嘴道，“呢度有人情味，有熟悉嘅街坊、又有价钱廉美嘅食物。”老板更会为他们特别在角落留一张“VIP台”，任由他们每日在内坐数小时。得悉即将结业后，麦太担心一班街坊朋友未必能再有地方聚头； 她称，“我哋谂紧边度仲有咁嘅价廉物美，有咁好空气嘅地方畀我哋坐咁耐倾偈。”本打算一班人在此大排档“养老”，如今“人情味同欢乐好快就冇。”另一名坐在旁边的梁先生亦慨叹说：“饮咗成三十几年，没有了。”

对于一班老街坊来说，“泰兴”的结业对他们固然伤心，但原来对于一班球场“波友”来说，同样可惜。在球场驻足十多年的阿勇，与一班波友是“泰兴”的忠实粉丝，每次踢完波后必定会前来光顾。“好少地方好似呢度开到咁夜，凌晨3点更有点心供应。”一谈起点心，阿勇更滔滔不绝说：“烧卖、虾饺一流！烧卖好大粒、食落去仲有虾仔，好过瘾。”他称，自己不时会邀约朋友前来聚会，“贪呢度食烟、倾偈方便。”对于泰兴即将结业，他奈道：“会好唔习惯！”

领展回复《香港01》时，确认“泰兴”会在租约期结束后不再续约，并于本月底交还舖位，但未有交待双方之前的争论。