椰菜样本被验出除害剂残余超标　食安中心指一般食用无不良影响

食物环境卫生署食物安全中心今日（5日）公布，一个椰菜样本的除害剂残余超出法例标准，正跟进事件。中心强调，按样本验出的除害剂含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。

食物安全中心发言人表示，中心透过恒常的食物监察计划，在进口层面检取上述椰菜样本进行检测。结果显示，样本含百万分之零点一五的甲胺磷，为最高残余限量（百万分之零点零五）的三倍。

发言人续指，按样本验出的除害剂含量，在一般食用情况下，不会对健康造成不良影响。中心的调查仍然继续，并会跟进有关结果，包括追踪问题食物来源和抽取样本进行化验等。

当局指出，要减低蔬菜的除害剂残余含量，市民可用流动的清水彻底冲洗蔬菜；表层坚硬的农产品，可用清洁的刷子刷洗，以去除表面及缝隙中的污垢和其他物质（包括除害剂和污染物）。

发言人补充，食物内的除害剂残余过量，可能是业界没有遵从优良务农规范，例如在农作物上使用过量除害剂，或除害剂未有足够时间分解前便进行收割。

根据《食物内除害剂残余规例》（第132CM章）（《规例》），任何人进口、制造或售卖含有不符合《规例》除害剂残余要求的食物，即属违法，违例者最高可被判罚款5万元及监禁6个月。

《规例》中厘定的食物内除害剂残余最高残余限量，并不是食物安全指标，而是在按照优良务农规范而施用除害剂的情况下，食品中的最高除害剂残余水平来制定，因此进食除害剂残余超标的食物，并不代表一定会对健康造成不良影响。