【美食车】三大经营之王曝光 最多一年吸金250万元
撰文: 劳敏仪
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美食车先导计划推行近一年,旅游事务署今(26日)公布各美食车的营运表现,截至去年12月24日,有三部美食车的总收入,各介乎200万元至250万元。据了解,三间最赚钱的美食车是池记、菠萝仔食堂及大师兄美食车。
主打售卖黯然销魂汉堡的“桦得园x七桌子”透露,原期望总收入为300万元,可惜最终只达目标的一半,预计一、两年时间难以回本。另外,主打健康草本食物的鸿福堂美食车也说,美食车总收入近150万元,对表现“满意”。
旅游事务署公布美食车营运表现,根据营运者交回营运场地的帐目报表显示,截至去年12月24日,14架美食车一年来收入介乎少于100万元至食250万元。
美食车总收入
总收入 |
数目 |
介乎200 - 250万元 |
3部 |
介乎150 - 200万元 |
3部 |
介乎100 - 150万元 |
5部 |
低于100万元 |
3部 |
资料来源:旅游事务署
七桌子原预期每日收入可达1万
“七桌子X桦得园”最好销量食物是火焰芝士热狗,平均单价是20元。其负责人、美食车联盟召集人林瑞华表示,原本期望平均每日营业额可达1万元,开业至今总收入可达300万元,但至今只达目标的一半,预计一、两年时间难以回本,可幸的是因美食车获得知名度,加上没有聘请全职员工,暂时尚算“收支平衡,仲有少少钱赚”。
林瑞华又指,美食车营业位置对营业额影响甚大,例如在香港迪士尼乐园每日营业额可达过万元,但黄大仙广场则只有百多元,认为当政府增加营运场地选择,美食车未来营运地点还是放于大型活动场地。
鸿福堂自家烧卖最畅销
另一间美食车“鸿福堂美食车”,最好销量食物也是较平价、只售15元的自家烧卖。鸿福堂业务发展署经理孙文龙表示,美食车总收入近150万元,对表现“满意”。他也认为,营运场地及人流十分重要,希望可同时吸纳本地居民及外地游客的生意。